- jaje od piletine - 3 komada (kuhano)
- rajčica - 2 komada (svježa)
- svinjska jetra - 70 grama (kuhana)
- peršin - 1 staklo (sjeckani)
- majoneza - 2 čl. žlice
1. Kuhajte jaja. Operite rajčice i pažljivo otpakirajte vodu. 2. Iz bačve svakog rajčice izrezati komad - to će biti "šešir" gljiva. Očistite sjeme i septume, ostavljajući samo zid povrća. Jedno jaje je prepolovljeno. Za ostala dva, smanjite samo dno. Nježno očistite žumance. 3. jetre trljati na velikom rešetku. Pomiješajte s žumanjcima i majonezom, sol okusite i dobro namazajte dok ne postane glatka. 4. Sjecki peršin u velike komadiće i dodajte u jelo, na kojem ćete služiti svoje "gljive". 5. Stavlja jaja. Nježno ih stavite na zeleni peršin. Zatim maskirajte ostatke mješavine jetre i jetara s donjim dijelovima "šešira" i postavite ih na gotove "noge". Gotovo! Možete poslužiti na stol!
Posluživanje: 2