- Brokula (kupus) - 2 komada
- Bacon - 300 grama
- Bow - 1 komad
- Sir - 150 grama
- Majoneza - 1 čašu
- Med - 14 šalica
- Apple ocat - 2 žličice
Bacon je izrezan na male komadiće. Stavite slaninu u tavu, stavite je na srednju vrućinu. Pržite preko srednje vrućine dok ne nepristojno slaninu. Pržena slanina na papirnatom ruhu kako bi apsorbira višak masnoća, što nam nije potrebno u salati. Brokula se podijeli u cvjetove. Noge se mogu odrezati. Cvjetnica brokule baca se u kipuću, neslanu vodu. Varim (točnije, blanching) za 2 minute. Zatim odmah premjestite brokule u zdjelu ledene vode tako da se postupak kuhanja odmah zaustavi. Ovo je vrlo važno - ako samo bacate brokule u cjedilo, cvjetnice se omekšaju i neće biti hrskavice. Ledena voda kada je u interakciji s vrućim cvjetovima brokule odmah će se zagrijati, pa se ova voda isušuje, ulijemo novu - opet led. Učinite to sve dok cvjetnica nije super. Hladne cvjetnice se bacaju natrag u cjedilo (možete učiniti još lakše - samo cool brokule pod tekućom hladnom vodom). Dobro isjeckajte luk. Sada pripremi benzinsku stanicu. U majonezu (koristim kuću, ali možete kupiti) dodajte med i jabučni ocat. Dobro promiješajte. Dodajte prženu slaninu na dobivenu smjesu. Zatim dodajte nasjeckani luk. Sada lagano kombinirajte dobivenu smjesu preljeva, slaninu i luk s ribanim sirom i brokulom. Brokula treba dodati na posljednjem mjestu i pomiješati se vrlo pažljivo - želimo napraviti salatu od brokule umjesto pire krumpira. Točno ga miješati - i poslati salatu u hladnjak barem pola sata, a zatim ga poslužiti na stolu. Bon appetit!
Posluživanje: 6