Slatki papar Danas pripremamo neobičan slatki pečeni salam od tajlandske kuhinje. Sam naziv već sadrži kontradikciju. Pepper se koristi gorko, a umak se zove slatko. Ovo doista. Temelj jela je gorak čili i češnjak. No, zbog visokog sadržaja šećera u umaku (koji sprečava reprodukciju mikroba), dobiva akutni slatki okus s kiselinom. Rok trajanja ovog proizvoda je dovoljno dug. Prisutnost kukuruznog škroba u umaku daje mu mekanu, nježnu omotnicu. Ovaj umak ukrašava svako jelo - meso, ribu, škampi, pa čak i ... neki su ga pokušali kombinirati s čokoladom i desertima. Lagana oštrina samo naglašava okus glavnog jela. U ovom umaku možete odstraniti ribu i meso. Briljantna struktura umaka, komadića papra i češnjaka čine oko očima i izvana. Svijetla crvena boja uzbuđuje apetit. Nakon što isprobate ovaj umak, odmah se zagrijete, krv teče brže u venama. Ovo je trik crvene paprike, usput, što je vrlo korisno za zdravlje. Kuhajte ovaj egzotični umak. Bon appetit!
sastojci:- Miris pikantan 4 kom.
- Češnjak 2 češnja
- Voda 200 ml
- Mirin 50 ml
- Šećer 100 g
- Sol 10 g
- Kukuruzni škrob 2 žlice. l.
- Korak 1 Da biste napravili slatki čiličanski umak, trebat će nam gorak papar, češnjak, voda (možete upotrijebiti korijen korijanske korijena), slatko rižino vino Mirin, šećer, sol, kukuruzni škrob.
- Korak 2 Peel papar, uklonite sjeme i membrane, izrezati na komade.
- Korak 3 Čistite papar i češnjak u miješalici.
- Korak 4 Kuhajte vodu sa šećerom, dodajte sol, Mirin vino.
- Korak 5 Dodaj čašu papra češnjakom. Kuhajte 3 minute.
- Korak 6 Otopite kukuruzni škrob u 2 žlice hladne vode. Promiješati.
- Korak 7 Ulijte tankog crijeva otopljenog škroba, sve vrijeme miješajte, kuhajte 2-3 minute dok se umak ne zgusne.
- 8. korak. Poslužite umak s ribom, plodovima mora ili mesom.