Pripremljene jajčice s rajčicama

Izrežite patlidzan u komadiće, namočite u vodi 15 minuta, osušite. Rajčice sitno sjeckane Sastojci:

• Patlidžana - 2 komada
• Rajčica - 4-5 komada
• Luk - 1 komad
• Češnjak - 3 zuba
• Maslinovo ulje - 20 grama
• Sol - 1 Za okus
• Začini - 1 Za okus

instrukcije

Izrežite patlidzan u komadiće, namočite u vodi 15 minuta, osušite. Dobro pokupite rajčice. Izrežite luk i češnjak. U grijanoj tavi ulijte ulje, dodajte patlidžan, rajčica i luk. Prziti preko visoke topline za 5-7 minuta dok zlatno smeđe. Dodajte začini, dodajte pola čaše vode, pecite na laganoj vatri dok ne kuhate ispod poklopca oko 20-25 minuta. Ako rajčice daju malo sok, možete dodati više vode.

Posluživanje: 6