Svježi umak za grčku salatu Grčica je jedna od najpoznatijih na svijetu. U pravilu, nakon što ste otvorili izbornik restorana, upoznat ćete tu jednostavnu i ukusnu jelu. Ova salata je pravi skladište vitamina. Unatoč svojoj prehrambenoj sastavi i laganosti, ipak je dovoljno hranjiv zbog maslina i sira. U Grčkoj ova salata se zove "Village Salad" ("Koryatiki salata"). Tradicionalno, Salad korjatiki se jede s prženim bijelim kruhom, uranjajući ga u sok koji emitira povrće i sir. Jednostavna i puna tijelo salata bila je svakodnevna posuda za stanovnike sela. Rajčica, koja je jedan od glavnih sastojaka jela, pojavila se tek u XIX stoljeću. Prema jednoj verziji, skup povrća postao je salata tek početkom XX. Stoljeća, kada je jedan od iseljenika izrezao i pomiješao sastojke, koji su do tada bili jedeni cjeloviti. Jedna od najvažnijih komponenti je punjenje gorivom. Beskrajno su mnogi od njih. Nudim svoju omiljenu verziju slatkog i kiselog goriva, što daje još svježinu ovom čudesnom jelu!
sastojci:- Maslinovo ulje 200 ml
- Senf 2 tsp.
- Med 1 žlica. l.
- Ocat balsamski tamni 3 tsp.
- Limun 1 kom.
- Češnjak 1 češanj
- Basil suhu 2 žličice.
- Sol 2 žličice.
- Korak 1 Za gorivo u gorivu uzmite: maslinovo ulje, slatku goru (meda - 2 žličice), med, balzamov ocat, limun, češnjak, sol i bosiljak.
- Korak 2 Zavarite češanj češnjaka.
- 3. Stisnite sok od limuna - trebamo 2 žlice. l.
- Korak 4 Dodajte sve sastojke u miješalicu.
- Korak 5 Pomičite dok glatka. Napunite grčku salatu odmah prije posluživanja. Kao što govore Grci :! Bon appetit!