- sir - 500 grama
- šećer - 0,5 šalica
- jaja - 3 komada
- krema - 1 staklo
- vanilin - 1 komad
- sok od limuna - 0,5 komada
- kandirano voće, suho voće, orasi - - Za okus
Uzmimo masu svježeg sira. Ako koristite zrelog sir, onda smo ga trljati kroz sito. U kravlji sir dodamo 0,5 šalice raznih dodataka: kandirano voće, suho voće i mljeveno meso. Iscijedite sok od limuna. U željeznoj šalici ili loncu za kuhanje razbijemo jaja, zaspati šećer, vanilin. Svi dobro udarili s vilicom. Zatim dodajte kremu i stavite u vodenu kupku ili na vrlo malu vatru. Držite vatru sve dok se masa ne zgusne. Spremna smjesa se ne hladi i odmah se sipa u sir i miješa. Ako je rezultiralo maslinovom smjesom za Uskrs nedostatak masti, dodajte 100 g mekog maslaca. Cjedilo ili oblik za Uskrs pokriven je tkaninom ili gazom. Proširili smo se na maslinovom tijelu, zatvorili ga odozgo i pritisnite ga dolje. Poslali smo Uskrs u hladnjak 8-10 sati. Spremni Uskrs može biti ukrašen orasima, voćem ili čokoladnim čipovima.
Posluživanje: 3-4