- maslac - 2 predmeta. žlice
- jabuke, oguljene i sjeckane na 4 dijela - 1,5 kilograma
- jabukovača - 3 šalice
- limun, sok - 1/2 komada
- limun oguliti - 1 žličica
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
U tavi iznad srednje visoke topline, otopite maslac i dodajte jabuke. Kuhajte jabuke oko 5 minuta. Dodajte jabukove, kuhajte, zagrijte i zagrijte oko 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva. Pritisnite za pripremu pire od krumpira s kuhanim jabukama. Dodajte sok od limuna, limun i cimet. Pomiješajte kvasac u mješalici dok ne postane glatka. Ulijte smjesu u posudu za pečenje. Pecite u pećnici, povremeno miješajući dok se smjesa ne zgusne, oko 3 do 3 1/2 sata. Dopustite da se ohladi prije posluživanja. Jamac od jabuka može se čuvati u hladnjaku u hermetičanoj posudi do 5 dana.
Posluživanje: 6