- dunja - 1 kilogram
- šećer - 5 čaša
- voda - 5 čaša
Za pripremu marmelade odaberite zrelu, meku dunju. Jam iz dunja ispada vrlo mirisna, ugodna crveno-narančasta boja. Priprema: Dobro isprati dunje i staviti u lonac za umake. Ulijte 5 čaša vode. Voda bi trebala pokriti plod. Donijeti kuhati i kuhati 8-10 minuta. Odmah stavite dunje pod hladnu vodu i uklonite oguliti nožem. Izrežite dunja na pola ili kvartalu, izrežite jezgru. Stavite dunje u tavu. Pripremite sirup od šećera i vode, u kojem je djetelina bila pivo. Neka stajati 3-4 sata. Zatim stavite posudu na vatru, kuhajte i kuhajte 5-8 minuta. Zatim neka stajati 8-10 sati. Tako, kuhajte džem od 3-4 puta više pa se kuhajte 8 sati.
Posluživanje: 4