- Cvjetovi bijelog akacije - 1,5 kilograma
- Šećer - 750 grama
- Voda - 200 grama
Za naš zagrljaj trebamo svježe cvjetove akacije. Potrebno je ukloniti stabla, repove, cvjetne sjemenke i cvijeće za ispiranje. Kažu da je bolje prikupljati cvijeće nakon kiše i rosa. Pa, cvjetovi su spremni, sada ćemo saznati kako napraviti pekmez od akacije. 1. Ljušteno i oprano cvijeće, stavite u tavu, gdje ćete napraviti pekmez. 2. Kuhajte sirup od šećera i vode. Da biste to učinili, ulijte vodu u šećer, zatim stavite posuđe s vodom i šećer na štednjak i, uz miješanje, otopite šećer. 3. Napunite cvijeće sirupom. Kuhajte smjesu na laganoj vatri 35-40 minuta. Nemojte zaboraviti stalno promiješati. 4. Nakon isteka određenog vremena, zagušite ga kroz sito i kuhajte još 10 minuta. 5. Stavite džem u sterilizirane staklenke, okrenite se. Nakon omatanja u deku, pustite da se ohladi. Čuvajte na mračnom, hladnom mjestu.
Posluživanje: 10