- Maslac - 150 grama
- Banane - 3 komada
- Prašak za pečenje - 5 grama
- Jaja - 3 komada
- Krema 20-22% - 100 grama
- Šećer - 120 grama
- Brašno - 300 grama
- Nuts - 70 Gram (bademi ili drugi)
- Krem sir - 250 grama (za izbor: mascarpone, Philadelphia, Hochland i dr.)
- Šećer u prahu - 100 grama
Maslac (sobna temperatura) mora biti pretučen s mješalicom, dodati šećer i ponovno pretući u bujnu masu. Banane (najbolje mekane) moraju se preraditi na kašu i dodati maslacu. U masi s uljem, prosijamo brašno s praškom za pecivo. Pomiješajte ga tako da se dobije gusta, homogena masa, a zatim dodajte zdrobljene matice. To može biti bilo koji nuts - i bademi, lješnjaci i orasi. U međuvremenu, trebate staviti bijelu boju i dodati kremu, a zatim malo šećera i još jednom umutiti zračnu masu. U skupinu (test) dodajte četvrtinu šibljenih bjelančevina. Lagano miješajte. Zatim se miješamo s preostalim proteinima. Onda širite tijesto u kalupe. Cupcakes treba peći u predgrijani do 180 stupnjeva oko 45 minuta. Dok su kolačići pečeni, pripremamo vrhnje. Da biste to učinili, miješamo krem sir u zdjelu, dodamo krema (100 g) i šećer u prahu jedan po jedan. Beat na LOW brzini. Ispada nježna krema. Držite kremu u hladnjaku i ukrasite ga tek nakon što se kolačići potpuno ohlade. Ukrasite vrećom od slatkiša.
Posluživanje: 5-6