- (4 funti) goveđeg fileta, izrezati na pola - 1 kom
- sok od jabuka - 11/2 Staklo
- umak od rajčice - 1 komad
- mali luk, rezan - 1 kom
- ocat - 2 proizvoda. žlice
- sol - 1. st. jedan žlica
- mljeveni cimet - 2 žličice
- Meso đumbir - 3/4 čajne žličice
- kukuruzni škrob - 1/4 stakla
- voda - 1/2 šalice
U brašnom, prekrivenim neprskaljanim namirnicama, pržite govedine sa svih strana na srednjoj vrućini; višak tekućine za odvod. Prebacite meso u tavu. U zdjelici, umiješajte sok od jabuka, umak od rajčice, luk, ocat, sol, đumbir i cimet, i dodajte pečenje. Pokrijte i kuhajte preko visoke topline 5-7 sati. U maloj zdjeli, kombinirati kukuruzni škrob i vodu i miješati dok glatka; Dodajte škrob u dobiveni umak i dobro promiješajte sve dok se ne dobije homogena masa. Pokrijte i kuhajte još jedan sat ili dok meso bude natječaj i umak počinje gubiti.
Posluživanje: 12