- majoneza - 1/3 stakla
- ketchup - 2 proizvoda. žlice
- kajeni papar - 1 čajnu žlicu
- maslac - 4 predmeta. žlice
- žarulje - 1/2 komada
- bijele gljive - 240 grama
- bijelo ili crno vino - 1/2 šalicu
- Umak od Worcestershire - 8 kapi
- Sol i svježe mljeveni crni papar - - Za okus
- govedina - 900 grama
- masna vrhnja - 4 proizvoda. žlice
- Švicarski sir - 4 kriške
- bunja za sendviče - 8 komada
1. Finje nasjeckajte luk i gljive. Izrežite švicarski sir na 4 kvadrata. U maloj zdjeli, kombinirajte majoneze, ketchup i kajenne papar na homogenu konzistenciju. Odvojite. 2. Maslac rastalite u velikom tavu za prženje. Dodajte luk i pržite preko srednje topline 5 minuta, često miješajući. Dodajte gljive i pomiješajte, a zatim dodajte vino (ako se koristi), 4 kapi Worcestershire umak, sol i papar. Pržite nekoliko minuta na srednjoj vrućini sve dok se tekućina ne isparila. Stavite smjesu gljiva u zasebnu posudu. 3. Miješajte govedinu, kremu, 4 kapi Worcestershire umaka, sol i papar u zdjelu. Oblikujte kriške, koristeći jednu od 1/4 do 1/3 šalice mješavine. Učvrstite prst u sredini svakog rezanca. 4. U istoj tavi, koja je korištena za izradu gljiva, rastopiti 1 žlica maslaca preko srednje topline. Dodajte četiri pahuljice i pržite 4 minute, a zatim preokrenite. Zakačite smjesu gljiva na svakom prerezu, a zatim stavite 1-2 kvadrata švicarskog sira na vrh. Pokrijte tavu s poklopcem i pržite još 2 do 3 minute dok se sir ne otopi. Gotovi keksi drže se toplo i ponovite isti s preostalim mesom. 5. Polovice peciva za sendviče pečene u pećnici. Ulijte kuhani pikantni umak. Stavite kolače s gljivama i sirom između dvije polovice peciva i odmah poslužite s prženim lukom.
Posluživanje: 4