- Maslac - 8 Art. žlice
- Jaja - 3 komada
- Brašno - 1,5 šalice
- Pobudna gratinirana parmezana - 1 staklo
- Ham - 70 grama
- Sol, papar - - Za okus
Šunke izrezane na najdragocjenije tanjure (kupujem već rezane), a zatim svaka ploča - u komade veličine pet kopecka novčića. Parmezan je sitno sjeckan. Dobela je pala maslac. Nastavljajući se tukli maslac s mikserom, uvodimo u smjesu jaja, brašno, zatim - parmezan, sol, papar. Na samom kraju tijesta pršuta. Poklopimo posudu za pečenje s konditorskim papirom, položili smo tijesto u obliku kruha na njemu. Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva. Zatim izvadite našu kruh, izrezati na kriške oko 1,5-2 cm debljine. Odrezati kriške natrag u pećnicu i peći (preciznije - suhu) još 20 minuta na 135 stupnjeva. 10 minuta prije kraja pečenja, biscotti će se morati okrenuti (ravnomjerno peći). Kolačići su cool - i to je sve, spremno. Može se čuvati do 7 dana u hermetičanoj posudi.
Posluživanje: 6-7