Kruh na serumu Fluffy i mirisni domaći kruh, što može biti ukusnije? Kolači od kruha od tijesta na sirutku dobivaju se s laganom kremastom notom. Lako je raditi s testom, glavna stvar je samo dopustiti da se digne dva puta. Tajna bujnih kruha nije da se tijesto prevrnu valjkom. Radite samo s vašim rukama. Tijesto za kruh ljubi toplinu ruku i njihovu energiju. Stoga, ne biste trebali početi pečenje kolača, ako imate loše raspoloženje.
sastojci:- Sirutka 400 ml
- Pšenično brašno 5 žlica.
- Kvasac suhu 2 žličice.
- Maslinovo ulje 20 ml
- Korak 1 Da biste napravili kruh, trebat će vam svježa sirutka, pšenično brašno, suhi kvasac. I samo malo dodatnog maslinovog ulja za podmazivanje tijesta prije pečenja.
- Korak 2 Dodajte kvasac u serum na sobnoj temperaturi. Ostavite 15 minuta, a zatim promiješajte.
- Korak 3 Prosijati brašno u tijesto. Lagano promiješajte brašno. Može ići i manje od navedenog iznosa. Gluten u brašnom je uvijek drugačiji. Kada ste tijesto, formirajte kolač, prekrite ručnikom i ostavite da se digne za jedan sat.
- Korak 4 Tijesto, koje je dvostruko veće, treba dobro nataložiti. Onda pusti da opet pođe i ponovno sagne.
- Korak 5 Kada tijesto tijesto 2 puta, možete početi raditi s njom.
- 6. korak Podijelite tijesto na 4 dijela. Na svaki dio, dajte svoje ruke oblikom ravnog kolača. To će biti neravnomjerno, ali kada se tijesto digne, ta pukotina nestaje.
- Korak 7 Podmažite ulje za pečenje uljem, možete se prekriti papirom za pergament. Stavite kolače na nju. Svaki kolač treba biti premazan maslinovim uljem na vrhu, samo malo. Ostavite tijesto, ne pokrivajte, 30 minuta za podizanje. Tijekom tog vremena sve ulje će se apsorbirati u tijesto i zbog toga će kruh biti mirisniji i osjetljiviji.
- Korak 8 Pecite čaše dok ne kuhate, na temperaturi od 180 ° C, oko 20 minuta. Uklonite pripremljene palačinke i položite ih na hlađenje. Poslužiti kruh na stolu je bolje hlađen, vrući kruh nije preporučljivo.