Kanadski model i glumica Carol Alt na 47 godina osjećaju puno energije. Njegovi parametri 89-60-89 okrenuli su glavu Aitorona Senna i hokejaškog igrača Aleksej Yashin. Prva je poučila Carolu da vozi sportske automobile, druga (mlađa od 13 godina) pokušava ju odbiti, brinući se za njezino zdravlje. Spremite savršen oblik modela zdravlja Carol Alt uz pomoć "sirove hrane".
Kako su vas roditelji hranili?
Moja je majka obično kuhala grickalicu s rezancima, špagetima, vrućim psima, a ponekad i samo zagrijanu hranu koja je zamrznuta. Prije nego što sam postao model u dobi od 19 godina, moja težina bila je 75 kilograma. Prije prvog pucnjava, za tri tjedna, rekli su mi da izgubim 7,5 kilograma. Počeo sam gladovati i brzo sam postigao željeni rezultat.
Utroba je nekako utjecala na vaše zdravlje?
Devedesete godine imala sam loše raspoloženje, probavne smetnje, glavobolju i strašan umor. Da bih zaspao, uzeo sam noćnu medicinu za prehladu, a ujutro sam pio kavu. Jedini izvor energije za mene bio je šećer.
Kako ste saznali o sirovoj hrani?
Rekao sam jednom prijatelju o mojem stanju, i savjetovao me da vidim stručnjaka u sirovoj hrani.
Što vam je to savjetovao liječnik?
Rekao mi je da jedem samo sirovu hranu, kao što je povrće i salate, i zabranjeno, ima puno šećera. Tjedan dana kasnije, došlo je do glavobolja i bolova u trbuhu, a za mjesec dana bio sam preplavljen energijom. Nakon nekog vremena odustao sam od žitarica, a sad 95% moje hrane je sirova hrana. Ali nisam vegetarijanac, samo jesti ribu umjesto mesa - sirovo ili prženo vani.
Što obično jedete tijekom dana?
Odgovara Carol Altovom zdravstvenom modelu:
- U jutarnjim satima pijem kefir od sirovog mlijeka (sličnog jogurtu) s zobenom brašnom (ne kuhanim i sušenim), orasima i grožđicama, isprati nektarom iz agave. Jesti, jedem energetsku šipku (od sirove hrane) ili pijem sok od povrća od špinata ili kupusa. Za ručak volim salatu svježeg sira, sa svježim humusom ili guacamolom. Večera s ribom ili velikim dijelom salate, za desert - svježi tiramisu, kolačiće ili sladoled od svježeg mlijeka. Ipak prihvaćam vitamine i dodatke hrani iz zelenog algi. Jedem koliko želim i istodobno zadržavam težinu od 56,5 kg.
Počnite jesti sirovu hranu za doručak i ručak. Zamijenite omiljena jela sirovim analogama: na primjer, umjesto dimljenog lososa jedite malo pržene, a umjesto tjestenine - sitno sjeckani tikvice ili bundeva. Za sendviče može se koristiti kruh s prosijanim žitaricama. Priznajte sebi u svojim slabostima i ako ne možete odustati od bilo kojeg proizvoda, jesti ih svaka dva tjedna. Postupno možete bez njih.
Canneloni s "sirom" i brokulom
4 obroka
½ šalice sušene rajčice, natopljene;
2 šalice vode;
1 tsp. svježe stisnutu sok od limuna;
1 tbsp. maslinovo ulje;
1 tbsp. svježi timijan;
1 srednja svježa rajčica, kockica;
1 šalica svježeg drobljenog bosiljka;
1 čašu svježeg oreganskog lišća;
1 tsp. Himalajska sol;
2 stabljike kupusa brokule, sjeckani;
1 tsp. kadulje,
1/9 šalice sirovih orašastih orašastih plodova, natopljenih;
1 šalicu sjemenki suncokretovog klijanja;
jedan veliki plod tikvica;
1 šalicu sirovih cedar matica (po izboru).
1. Pomiješajte u sušioniku sušene rajčice, vodu, pola žlice limunovog soka, maslinovo ulje i timijana - sve dok ne postane glatka.
2. Miješajte dobivenu smjesu s rajčicom, bosiljkom, oreganom i pola žlice soli.
3. U kombinaciji stavite brokule i sitno nasjeckajte. Dodajte muškatni oraščić i ružmarin, pomiješajte.
4. Premjestite brokule u zdjelu za miješanje i, bez ispiranja hrane, pomiješajte kadulje, sluz, sjeme, četvrtinu čašice soka od limuna i preostalu sol.
5. Izrežite tikvice u dugu široku prugu s rešetkom ili povrćem. Stavite četiri trake na trgu, tako da rub svakog od njih lagano pokrije rub drugog.
6. Na rubovima ovog kvadrata, stavite nekoliko žlica mješavine brokule. Izvucite u duge cijevi. Napravite što više cijevi koliko ima dovoljno proizvoda.
7. Poslužite u umaku od rajčice.
1 dio: 289 kcal, 18 g masti (od toga zasićene - 3 g), 26 g ugljikohidrata, 11 g proteina, 7 g vlakana, 765 mg natrija (33% dnevne norme).