- Crni ribiz - 1 kilogram
- Voda - 2-3 čaše
- Šećer - 1,3 kilograma
Slatki i kiseli crni ribizli često podsjećaju na žele. Koristim ga ne samo za desert, već ga služim i plijesni. Prsti lizati! Moj recept za kuhanje je u jednom koraku, pa će vrijeme samo otići čistiti bobice i pustiti ih da se piju sa šećernim sirupom. Napravite gusku od crnog ribizla - samo. Trebali biste slijediti sljedeće korake, koje sam pokušao slikati što je detaljnije moguće. Dakle, kako napraviti marmelan od crnog ribizla, kažem: 1. Bobice oprati, čist, izrezati peduncles. Osušite, ostavite u cjedilu, ili postavite na kuhinjski ručnik. Koristim gust papirnati ručnik, omatajući je u nekoliko slojeva. 2. Kuhajte sirup iz vode i šećera. Da biste to učinili, sipati šećer u šećer, pomiješajte, stavite na sporo vatru. Stalno se promiješajte sve dok se šećer ne otapa i sirup postaje lagan. 3. Kada sirup kuhati, stavite bobice u nju. Nemojte miješati, ali ih protresite kako biste uronili u tekućinu. Ukloniti iz topline i ostaviti stajati 5-6 sati. 4. Kad prođe šest sati, vratite sirup s bobicama u vatru, kuhajte dok ne budete spremni. Nemojte zaboraviti ukloniti pjenu! Gotovi zalihe bit će masne. 5. Ulijte sterilizirane posude i stavite ih kao i obično. Držite na hladnom mjestu. Ovo zastoj nije kandirano. Sretno!
Posluživanje: 10