Topla salata s tjesteninom i povrćem
- krastavci
- rajčice
- tvrdi sir
- tjestenina
- češanj češnjaka
- slatki papar
- mješavina suhih začina
- "Adjika"
- zrno papra
- suho začinjeno bilje
- sol na okus
- majoneze ili kiselo vrhnje
Izrežite na sitnim komadima krastavaca, rajčice, sir, češnjak i slatki papar. Dodajte mješavinu suhih začina "Adjika" na povrće. Preklopite u posudu za salatu. Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne kuhate. Presavijte u svilenu cjedilu i pustite da se isprazni. Dodajte ih u sjeckani povrće, sol, papar, pospite suhim biljem. Dodajte majoneze ili kiselo vrhnje. Lagano pomiješajte pripremljenu salatu.
Tjestenina za jelo
- 250 g tjestenine
- 450 g svježeg sira
- 3 jaja
- 200 g nezaslađenog jogurta
- 1/2 šalice šećera i grožđica
- 3 tsp. vanilije šećer
Kuhajte tjesteninu. Žumanjci jajeta za mljevenje sa šećerom. Dodajte jogurt, sir, bijeli bjelanjci, natopljeni i oprani s grožđicama. Oblik treba razmazati maslacem i preliti smjesu. Pripremite tavu u prethodno zagrijanoj peći na 180 ° C sve dok se ne pojavi zlatna kora.
Palačinke od špageta
- 350 g špageta
- 5 jaja
- 100 grama tvrdog sira
- zelje od kopra ili peršina
- 1 luk
- 3-4 češnjaka češnjaka
- 100 g gljiva
- rajčice
- mljeveni crni papar
- sol na okus
- začin
- crne masline za ukrašavanje
Kuhajte špagete u slanoj vodi. Ocijedite, ohladite ih i izrežite. Možete odmah kuhati špagete, nalomav. Jaja je pomiješana s finim nasjeckanim lukom, češnjakom i gljivama. Sol i papar ukusan. Dodajte zgnječenu zelenilu. U ovoj smjesi stavite kuhane špagete i temeljito izmiješajte. Zatim stavite žlicu tijesta u grijano ulje na posudu za špagete i pržite s dvije strane na zlatnu boju. Odrežite tvrdi sir i izrezajte rajčice u prstenove. Ukrasite ploču. Napravite mrežu prženih suhih špageta. Izrežite tanku komad od limuna i stavite je na rub. Stavite jedan od palačinki na mrežu, pospite s ribanim sirom na vrhu i stavite kriške rajčice. Zato napravite nekoliko slojeva. Vrh palačinke također pospite sirom i ukrašite listom peršina. Na rubu ploče napraviti kap majoneze i ketchup, ukrasite sve sa zelenila i maslina. Palačinke nakon prženja bolje je staviti na papirnati papir na višak uljnog stakla.
"Matrichano"
- 250 grama luka
- 250-300 g slanine
- maslinovo ulje
- 0,5 l konzervirane rajčice
- lišajni list
- mljeveni crni papar
- češnjak
- zeleni okus
Peel luk i fino presjek. Bacon sitno sjeckani, malo pržiti luk i slaninu u maslinovom ulju. Dodajte konzervirane rajčice, ležaljku, mljeveni crni papar. Miješajte smjesu preko male vatre 30-40 minuta. Na kraju dodajte češnjak i povrće na okus.
Začinjeno umakom
- 1 tbsp. l. biljno ulje
- 1 veliki luk
- 1 češanj češnjaka
- 250 grama salame
- 4 kom. gljiva
- 400 g konzervirano
- artičoke
- 5-6 kom. konzervirana rajčica (bez oguliti)
- 10 kom. masline
- 2 tsp. sjeckani svježi čili
- 0,5 tsp. suhe lišće bosiljka
- mljeveni crni papar
- crveno vino po volji
Zagrijte biljno ulje u veliku tavu, pržite luk (dok mekano) i nasjeckani češnjak. Dodajte salame i gljive, isječene. Pržite još 5 minuta, stavite polovicu artičoka, rajčicu, kruške maslina, čili, bosiljak i mljeveni crni papar. Zagrijte sve na niskoj temperaturi. Ulijte malo vode ili crnog vina ako sva tekućina isparava. Stavite tjesteninu na jelo. Ulijte umak, pospite sirom. Čak se i najčešće svakodnevno jelo može pretvoriti u umak. Pripremite ga neće biti teško, sastojci su najjednostavniji, a okus je vrlo originalan.
Povrće s maslinama
- 1 mrkva i luk
- 3 tbsp. l. kečap
- 100 g maslina
- 1 tbsp. l. povrće (po mogućnosti maslinovo ulje)
Priprema jela:
Mrkve čiste i rešetaju na velikom rešetku. Peel luk i isjeckati. Pržite povrće u biljnom ulju. Dodajte ketchup i sjeckane masline, da se zagrije bez vrenja.
Borek s mljevenim mesom
- palačinke
- 2 jaja
- 2 šalice mlijeka
- bijeli skuhani
Za punjenje:
- 2 luka
- biljno ulje
- mljeveno meso
- crvene i crne paprike
- orasi
- peršina zelje
- sol na okus
Priprema jela:
Pripremite punjenje. Peel luk i fino presjek. Pržite u biljnom ulju, dodajte mljeveno meso, papriku, sol i zdjelu. Zatim pospite malu količinu sjeckanih oraha. Umiješajte i dodajte nasjeckani peršin. Ukloni iz vrućine. Palačinke su izrezane u 8 trokuta. Ispunite ih pripremljenom masom. U zdjelu, umiješajte jaja i mlijeko. U tavi ulijte biljno ulje i dobro ga zagrijte. Palačinke se spuštaju u smjesu mlijeka kako bi apsorbiraju mlijeko. Zatim ih kotrljajte u krušnim mrvicama i pržite.
Ribu ispod ananasa
♦ 1 kg ružičastog lososa (ili lososa sockeye)
♦ 0,5 kg krumpira
♦ 200 g tvrdog sira
♦ 1/5 ananasa
♦ 1 sat. l. začina za ribu
♦ Temeljito crni papar
♦ 2 tsp. jabučni ocat
♦ 2 tbsp. l. majoneza
♦ soli na okus
Priprema jela:
Ako je riba zamrznuta, a zatim odmrznite, uklonite greben s kostima, izrezati u dijelove. Izmiješajte majonezu, začinite ribu, jabučni ocat, malo soli i pokrijte ribu. Za 15 do 20 minuta ostavite marinirati. Peel krumpir, izrezati na tanke tanjure, posuti paprom, soli (na okus), miješati. Kulinamički rukav na jednoj strani za popravak, postavljanje slojeva krumpira, ribe, ananasa, izrezati na tanke tanjure, posuti na vrhu s ribanim sirom na velikom rešetku. Zatvorite rukav, napravite rupe za izlaz pare i poslajte ga na zagrijanu pećnicu 30-40 minuta. 10 minuta prije nego što je spremna za rezanje rukavca odozgo, kako bi se stvorila crvena kora.
Pileći u rukavu
♦ 1 piletina
♦ 3 tbsp. l. sušena paprika
♦ soli na okus
♦ Temeljito crni papar
♦ 3 tbsp. l. soja umak
♦ 2 tbsp. l. vrući čilični umak
♦ 3-4 češnjaka češnjaka Stavite češnjak preko tiska.
Priprema jela:
Pileći trljajte solom, paprom, pospite paprikom, sipajte soja umakom i umakom od chilija. Dobro proširila ovu smjesu piletine. Stavite rukav za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C 45-60 minuta.
Riba u rukavu
♦ pastrva ili losos
♦ mješavina mirisnih bilja (na primjer, "Provencal herbs")
♦ limun
♦ soli na okus
Priprema jela:
Riba očišćena, protrljana solom, ljekovitim biljem. Izrežite limun u tankim krugovima. Priložite ribu, a također možete staviti nekoliko komada unutar (želja). Stavite ribu u rukav za pečenje, pričvrstite ga na obje strane, probijte na nekoliko mjesta, stavite u pećnicu oko 30-40 minuta (ovisi o veličini ribe). Kad je riba spremna, stavite je na zdjelu, prelijte ju na sok. Možete poslužiti i vruće i hladno. Ukras je pogodan za pire krumpir, oguljen i izrezan na velike kriške. Rajčice su također sjeckani grubo. Od papra izvadite jezgru i izrežite ga na prstenove. Kombinirajte meso s nasjeckanim povrćem i pomiješajte. Pripremite rukav za pečenje, stavite krumpir s mesom, ulijte maslinovo ulje i pričvrstite vrećicu. Pecite je.
Pumpkin puding s jabukama
- 100 g bundeve i jabuke
- 150 ml mlijeka
- 50 g semolina
- 10 g šećera
- 1/2 jaja
- 20 g maslaca
Priprema jela:
Tijesto bundeve izrezano na male komadiće. Isperite ih u hladnoj vodi. Prijelaz u tavu i ulijte s mlijekom, pecite dok se ne omekša. Nakon toga dodajte prethodno izrezane i oguljene jabuke. Nastavite kuhati na maloj vatri. Kad su jabuke spremne, ulijte u krupicu i kuhajte još 5 minuta. Nakon toga dodajte šećer i jaje, pomiješajte sve i stavite u kalup. Pecite je.