- brokula - 1,3 kilograma
- od prerađenog sira - 900 grama
- mlijeko - 1/2 šalicu
- masno krema - 1/4 šalice
- Sol i crni papar - Za okus
- kajeni papar - 1/4 čajne žličice
- senf - 1 Art. žlica (izborno)
- krekeri za pakiranje - 3 komada
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Stavite krekere u veliku plastičnu vrećicu i lagano ga slomiti pomoću valjkaste igle. Odvojite. Podijelite brokule u cvjetove. Dovedite vodu u kuhanje u tavi. Dodajte brokule i pustite da pirjati 1 minutu. Odvodite i pustite na stranu. 2. Izrežite sir od sira u komade. Stavite u veliku tavu. Dodajte mlijeko, vrhnje, sol, crni papar i čajeni papar. 3. Rastopiti masu u ravnomjernu konzistenciju, stalno miješajući. Umiješajte s senfom ako ga koristite. 4. Dodajte brokule u umak od sira. 5. Zatim dodajte polovicu napuknutih krekera. 6. Miješajte, zatim ulijte smjesu u podmazanu posudu za pečenje. 7. Posipajte preostale lomljene krekere na vrhu, a zatim dobro posipajte crnom paprom. 8. Pecite tanjur za 15-20 minuta, sve dok zlatno smeđe, dok se sir ne počne kuhati.
Posluživanje: 12