Čokolada mousse

1. Podijelite žumanjke i bjelančevine. Pogađajte žumanjke šećerom u debeloj masi. 2. Rast Sastojci:

• žumanjci - 4 komada
• šećer - 3/4 šalice
• tamna čokolada - 170 grama
• kava - 4 proizvoda. žlice
• Maslac - 170 grama
• bjelanjka - 4 komada
• sol - - Za okus

instrukcije

1. Podijelite žumanjke i bjelančevine. Pogađajte žumanjke šećerom u debeloj masi. 2. Čokoladu rastopite u zdjelici, pomiješajte s kavom. Stavite zdjelu na vruću vodu kako bi se olakšalo miješanje. Postupno dodajte maslac. Ponovite sve trese da biste dobili glatku kremu. 3. Mješavinu čokolade krema s mješavinom šećera i žumanjaka. 4. Ukrutite jaje bijelim solima. Dodajte 1 žlicu šećera i nastavite tući par minuta. 5. Umiješajte oko 1/3 bjelanjka u smjesu čokolade. Dobro promiješajte, a zatim dodajte preostale proteine. Posluživanje: Pošaljite pjenu u hladnjak najmanje 2 sata. Desert poslužen s šlagom ili kremšom.

Sluzi: 1