Lubenica gazpacho

1. Isprati lubenicu, izrezati na kriške, oguliti, ukloniti sjeme i izrezati na nebo Sastojci:

• Lubenica - 2 šalice
• krastavac - 1/4 stakla
• crvena paprika - 1/4 stakla
• zelena jabuka - 1/2 komada
• borovnice - 1/4 stakla
• šećer - 1. st. jedan žlica
• sira - 2 kriške

instrukcije

1. Isprati lubenicu, izrezati na kriške, oguliti, ukloniti sjeme i izrezati na male kvadrate. 2. Važno je odabrati mlade vrste krastavca, gdje nema sjemenja. Oni su važni za uklanjanje i (ako je potrebno) srednje i fino usitniti. 3. Ostalo povrće i voće, pranje, čišćenje i mljevenje, rezanje u male komadiće. 4. Polovicu lubenice u mješalici miješati dok glatka i sipati u zdjelu ili tureen. Tamo također stavljaju sve ostale zdrobljene sastojke i bobice. 5. Poslužite gaspacho na stolu u juhu. Sipati preko jasnih posuda s širokim vratom, prskajući svaki posluživanje sa šećerom. Na jelo za ponuditi sir, rezan.

Posluživanje: 2-3