- maslaca - 240 grama
- šećera u prahu - 2/3 šalice
- žumanjka jajeta - 2 komada
- sol - 1 prstohvat
- Tequila - 2 žličice
- lime oguliti - 2 komada
- narančasta kora - 1/2 komada
- brašno - 2 šalice
- Pospite: slatki šećer - 1/2 šalicu
- morska sol - 2 žličice
1. Stavite maslac u zdjelu umotati na srednjoj brzini dok glatka. Dodajte prosijan šećer u prahu i ponovno protresite. Dodajte 1 žumanjak, a zatim sol, tequila, lime zest i narančasti oguliti, bič. Smanjite brzinu miješalice i dodajte brašno, pomaknite se do glatke. Rezultirajuće tijesto podijeljeno je na pola, zamotajte svaki komad tijesta u plastičnu foliju i stavite u hladnjak oko 30 minuta. Na tanjurastom tanjurastom tijestu izbaci svaki komad tijesta u pravokutnik debljine oko 2,5-3 cm. Zavijte pravokutnike plastičnom folijom i stavite u hladnjak 2 sata. Tijesto se može zapečaćiti i čuvati u hladnjaku do 3 dana ili u zamrzivaču do 1 mjeseca. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Za čipkanje dvije ploče za pečenje s papirnim papirom. Napravite šećer u prahu. Pretucajte žumance u maloj zdjeli. Pomiješajte slatki šećer i morsku sol, ulijte smjesu na list papira od voska. Izvadite tijesto iz hladnjaka, odvojite ga i lagano ga masjaste žumanjkom. Stavite u smjesu šećera i soli. 2. Zatim rezati oštrim nožem u kriške oko 7 mm debljine. Stavite kolačiće na lim za pečenje, ostavljajući između njih 1,5 cm. Pecite kekse 12 do 14 minuta. Stavite na stalak i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. 3. Pohranite kolačiće u zatvorenom spremniku oko 5 dana na sobnoj temperaturi.
Posluživanje: 10