Vruće, prljave i ukusne pite s punjenjem, bez sumnje se može zvati jedno od najpoznatijih tradicionalnih ruskih jela. Ono što baka ne voli oponašati njene unuke s tako finom delicijom. Od davnina piti i kolači bili su glavno mjesto na stolovima. Ono što se jednostavno ne događaju. Tijesto se može potpuno razlikovati: kvasac, svjež (bezdrozhzhevym), mršav. I pržite ih i pecite, pite će uvijek biti voljen ruskom jelom. A punjenje za pite može se koristiti po volji. Ne postoji takav povrće ili voće koje se ne bi koristilo za punjenje. Meso, perad, jaja, gljive, kupus koji samo kulinarski stručnjaci ne mogu doći za punjenje. Doslovno svaki grad ima svoje načine kuhanja, svoje metode zaštite i oblika. Kako kuhati kolači trebali bi znati svaku kućanicu. A za one koji još nisu pokušali pripremiti ovo jelo, predivan je recept.
sastojci:- Pileći jajnici 1 kom.
- Sol 1 tsp.
- Pulpa za svinjetinu 600g
- Šećer 1 tsp.
- Duljina zrna riže 1 tbsp
- Crni papar u prahu 1 g
- Pšenično brašno 4 žlice
- Mlijeko 1 žlica
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Luk 1 kom.
- Suhi kvasac 1 kom.
- Korak 1 Zalijepite luk na kockice. Stavite je na grijanu posudu, prijeđite do zlatne boje.
- Korak 2 U ovom trenutku od mesa do mljevenog mesa.
- Korak 3 Pomiješajte prženi luk s mljevenim mesom i, prethodno kuhani, riža, sol, dodajte preostale začine na okus.
- Korak 4 Uzmite duboku zdjelu, ulijte brašno u nju. Na sredini, napraviti mali utor, u kojem prelijte mlijeko, dodajte kvasac, tukli jaje. Nakon miješanja, dodajte suncokretovo ulje i solite tijesto.
- Korak 5 Podijelite tijesto na 2 komada. Jedan komad pokriti s salvete, kako se ne bi zgusnuo, a drugi komad prevaliti u kobasicu i izrezati na male komadiće.
- Korak 6 Roll svaki komad u obliku kruga i mjesto punjenje u sredini svakog kruga.
- Korak 7 Blind the Patty, štipanje rubova kao što se osjećate ugodno.
- Korak 8 Na tava za kuhanje grijte uljem, rasporedite nekoliko patties i pržiti ih na svaku stranu dok pite su smeđe-zlato.
- Korak 9 Kako kuhati kolači savršeno pokazuju. Možete poslužiti na stolu na prekrasnom jelu. Bon appetit!