Francuski psihijatar i psihoterapeut Gerard Apfelldorfer, koji je specijalist u poremećajima vezanim za odnos osobe s hranom, razvio je desetodnevnu tehniku, koju treba slijediti tijekom cijelog života kako bi se izbjegli problemi s katarijom.
Poštovanje umjerenosti u prehrani je svakodnevni standard ponašanja i jedini način zamjene tvrdih dijeta, izraženih tragova i drugih pokušaja brzog gubitka težine, koji na neki način završavaju u sljedećem, a ponekad čak i značajnijem skupu dodatnih kilograma.
Umjerenost u prehrani znači znati kako osjetiti pravu potrebu, sposobnost vraćanja kontakta sa svojim tijelom, kako bi naučila odvajati psihološku glad od fiziološkog.
Prva stvar koju trebate naučiti osjećati je biti u mogućnosti vidjeti razliku koja postoji između dvije vrste gladi i metode zasićenja. U idealnom slučaju, treba pronaći ravnotežu između stvarnih potreba tijela i emocija koje nastaju tijekom obroka.
Metoda Gerarda Apfeldorfera je izvorna po tome što mora procijeniti svoje osjećaje i naučiti ih razumjeti.
Prvo vijeće - glad
Pokušajte apsolutno ništa jesti oko četiri sata. Ništa se neće dogoditi. Moguće je da se nećete osjećati gladni. I zašto? Možda ste prije toga pojeli, ili ste izgubili kontakt s takvim osjećajem kao svoj osjećaj hrane? Ako postoji stalna želja da nešto pojede, a to je normalno za vas, to znači da ne razumijete razliku između fiziološke glad i emocionalne.
Glavobolja, slabost, loš raspoloženje i signal iz vašeg želuca je fiziološka glad. Ako ste osjetili te signale, onda je to stanje zdravlja. Pokušajte se usredotočiti na njih i zapamtiti ih.
Drugo vijeće - naučimo razviti vještinu
Najjednostavnija stvar u ovom poslu bit će uporaba poznate kamere. Vaš cilj trebao bi biti uspostavljanje pragova zasićenja, a ne umjetnost za raznovrsnu prehranu. U tu svrhu, hranu treba uzeti strogo po satu. Nakon nekog vremena počeli ste primijetiti da se vaš osjećaj gladi počeo prilagoditi režimu. A sada je vrlo važno naučiti kako dobiti osjećaj sitosti i, naravno, ne jesti previše.
Treće vijeće - mi okusimo
Često ne jedemo sada, ali jedemo zamišljeno. Čini se da je veliki komad šikavog kolača s bijelim ljiljanom na vrhu - to je granica snova i užitaka. No, zapravo se ispostavlja da, ako se jako polagate, dok slušate senzaciju okusa (jezik, nebo, zube), onda ćete piti da jedete najobičniji kolač i da ste jeli dosta. Što je još jedan veliki komad?
Četvrto Vijeće - odvojite vrijeme
Signal koji ste puni, ne dolazi odmah, jer ovo tijelo treba oko 15-30 minuta. Zamislite koliko više hrane možete jesti za pola sata, a ako brzo jedete? Saznajte kako su spor i poželjan, tako da je mirno okruženje. Ako nemate dovoljno vremena za jesti, nemojte jesti mnogo, pokušajte izaći iz restorana, osjećajući lagani osjećaj gladi. Osjećaj zasićenja će uslijediti kasnije.
Peto vijeće - stanka
Preporučljivo je zaustaviti i slušati vaše senzacije - je li moguće da ste već puni? Evo mjerila s pet točaka prema kojoj se može procijeniti novo stanje:
- Mogao bih pojesti jednog slona.
- Ja stvarno želim jesti.
- Sada se mogu zaustaviti.
- Ne osjećam glad, ali još uvijek ima mjesta u trbuhu.
- Upravo sada, probit ću.
Zaustavite ako shvatite da ste puni - to je samo potrebno. Pa, zašto moram prejedati? Uostalom, možete ga jesti sutra.
Ako ste već jeli, nemojte se nervozirati, samo osjetiti da ste gladni, to će potrajati više vremena.
Šesti savjet - usredotočiti se na hranu
Saznajte kako biste primili zadovoljstvo biti prisutni na obroku. Lijepo poslužite stol. Nemojte kombinirati obrok s filmom ili čitanjem. Možete razgovarati na stolu, ali ne i više.
Sedmo vijeće - umjereno
Smanjite raznolikost jela. Bolje tada, kad osjetite da ste puni, stavite malo više nego automatski jesti veliki dio. Ako planirate večeru, napravite male pauze između jela, a stol za švedski stol i bake također su neprijatelji umjerenosti, nastoje istodobno iskorijeniti sebe i sve rođake.
Osmi Savjet - Analizirajte želje
Jeste li uzbuđeni? Ili si nervozan? Možda je nešto uznemirilo? "Ruka je posegnula za kolačićima ili čokoladi. Jeste li stvarno gladni? Onda je pojedi. I ako ne, pokušajte riješiti probleme bez privlačenja hrane. Samo se ograničite na vodu ili razgovarajte s nekim tko je blizu vas, pokušajte skrenuti pozornost na film ili knjigu. Ako stvarno želite jesti, jesti, ali vrlo malo.
Deveto vijeće - ne jedite za buduću uporabu
Mnogi ljudi koji nisu sigurni o sutra će ga jesti za buduću uporabu. Ali sutra će doći novi dan i morati biti sposobni živjeti danas, ili bolje, sadašnjost, a ne napraviti sebi talac hrane.
Deseto vijeće - saznajte svoje potrebe
Uopće niste gladni, ali zašto onda jedete? Ne želiš biti netko? Ili, jer je netko rekao da je vrlo ukusno? Ne tjeraj nikoga k sebi u ova pitanja. Glavna stvar za vas su tvoji osjećaji, a ne neznanci. Ako danas imate želju za jesti puno - to možete riješiti sami, svjesno. Sutra se vjerojatno možete držati u ruci.