- margarin - 250 grama
- jaja - 11 komada (5 za tijesto, 2 za krema, 4 za punjenje)
- Maslac - 350 grama
- medenjak - 300 grama
- matice - 1 čašu
- šećer - 2 šalice (1 za tijesto, 1 za punjenje, 2-3 žlice za kremu)
- mlijeko - 1,25 litara (1 l za kremu, 1 st za tijesto)
- soda - 1 prstohvat
- bijelo vino - 0,25 šalica
- džem - 0,5 čaša
- kakao - 40 grama
- rakija - 2 Art. žlice
- banane - 3 komada
- želatina - 3 grama
- grožđice - 15 grama
- limun oguliti - 1 komad
Pobijedite margarinom sa šećerom. Dodamo žumanjake. Zatim bojimo medenjak i umijemo ih mliječnim maticama i soda. Beat bjelanjka sve do guste. Svi miješani i pažljivo dodani šlagani proteini. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ulijte tijesto na podmazani list za pečenje i pecite dok ne nastane smeđa kora. Napunimo punjenje. Šećerni sirup dodan je pretučenoj jaja s maslacem. Dobro promiješajte i dodajte konjak. Sad ćemo se nositi s vrhnjem. Izrezali smo male komadiće banana. Pobijedili smo jaja, sipali mlijeko sa šećerom. Svi su pomiješani, dodajte grožđice, pripremili želatinu i kuhajte na vodenoj kupelji. Mi smo ohladili podlogu i izrezali na tri sloja. Slojeve pospite vinom. Donji sloj je podmazan s džemom, a srednji sloj je ispunjen. Top sloj s vrhnjem i ukrasite s mrvicama kolača i sjeckanim orasima. Pomoću štrcaljke za tijesto primijenimo vrhnje.
Posluživanje: 3-4