- voda - 2 litre
- Svinjski jezik - 300 grama
- repa - 1,5 kilograma
- brašno - 2 Art. žlice
- kiselo vrhnje - 3-4 Art. žlice
- maslaca - 100 grama
- ocat - 1. st. jedan žlica
- zelje, šećer, papar i sol - Za okus
Ova lagana i korisna juha pripremljena je od minimalnih sastojaka. Priprema: Isperite svinjski jezik, oguliti i izrezati u trake. Stavite jezik u tavu, ulijte hladnu vodu i stavite na vatru. Kuhajte na laganoj vatri dok ne budete spremni za 2-3 sata. Kuhajte repa, pustite da se ohladi. Obrišite ga i stavite u tavu. Dodajte 6-8 žlica vruće vode, octa i maslaca. Donesite kuhati. Temeljite maslac u tavi. Dodajte brašno i pržite, stalno miješajući. Obrišite repa kroz sito i dodajte juhu s jezikom. Dodajte pasiviranu brašnu, šećer, sol i crni papar. Donesite kuhati. Nanesite juhu na ploče, ukrasite sjeckanim biljem i poslužite s kiselim vrhnjem.
Posluživanje: 4