- brašno - 1 3/4 šalice
- zobene pahuljice - 3/4 šalice
- svijetlosmeđi šećer - 1/3 stakla
- mljeveni đumbir - 2 žličice
- mljeveni cimet - 1 1/2 čajne žličice
- mljevene češnjake - 1/8 čajne žličice
- sol - 1/4 čajne žličice
- prašak za pecivo - 2 žličice
- soda - 1/2 čajna žličica
- 1/2 šalice maslaca
- limun - 1 komad
- brusnice - 1/3 staklo (sušeno)
- mlaćenica - 1/2 šalice (sušene)
- melaton - 2 1/2 žličice
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- Glaze: šećer u prahu - 1/2 šalice
- javorov sirup - 1 1/2 čajne žličice
- melaton - 1/2 čajna žličica
- mlijeko - 1-2 žličice
1. Zagrijte pećnicu 200 stupnjeva. Pokrijte tavu papirom i stavite na stranu. Izrežite maslac na komadiće. U velikom zdjelu, pomiješajte brašno, zobene pahuljice, šećer, đumbir, cimet, češnja, sol, prašak za pecivo i soda. 2. Dodajte komadiće maslaca i promiješajte vilicom dok se tijesto ne zgnječi. Dodajte brusnice i limunu, promiješajte. U zasebnoj zdjeli spojite mlaćenicu, melase i ekstrakt vanilije. 3. U smjesu brašna postupno dodajte smjesu kreme, miješajući mješalicu pri maloj brzini. Stavite tijesto na slabo floured površinu. Pažljivo zamijesite tijesto oko četiri ili pet puta, oblikujte u veliku zdjelu. Kako bi se dobio test, oblik kruga je promjera oko 17 cm i debljine 3,5 cm. 4. Izrežite krug na trokutiće, postavite kolačiće na lim za pečenje. Postavite lim za pečenje u drugu pladanj za pečenje kako biste zaštitili slatkiš od dna. Pecite 20 minuta, do zlatno smeđe. Dopusti jetri da se ohladi na šalteru. 5. Za pripremu glazure, kombinirati sve sastojke u zdjelu. Dodajte više šećera ili mlijeka kako biste postigli željenu konzistenciju. Koristite žlicu, prelijte ohlađenu tijesto zaleđivanjem i pustite da se osuši.
Posluživanje: 8