- brašno - 1,5 šalice
- kakao bez praha - 0,75 šalica
- šećer - 1 šalica (+ 2 žlice)
- sol - 0,25 žličice
- soda - 0,25 žličice
- meki maslac - 14 Art. žlice
- mlijeko - 3 predmeta. žlice
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- masna krema - 1 staklo (po vrhnju)
- šećer u prahu - 1-2 Art. žlice (za kremu)
- ekstrakt vanilije - 0,5 čajne žličice (za vrhnje)
1. Pomiješajte brašno, kakao, šećer, sol i soda u zdjelu procesora hrane i pomiješajte nekoliko puta. Izrežite maslac na komade i dodajte masu brašna, pomiješajte nekoliko puta. Pomiješajte ekstrakt mlijeka i vanilije u maloj šalici. Dodajte mješavinu mlijeka u tijesto i pomiješajte. Stavite tijesto u veliku zdjelu ili na ploču za rezanje i nekoliko puta umaknite. Oblikujte tijesto od tijesta oko 35 cm duljine i 4 cm u promjeru. Pecite tijesto u vosak papir ili folija i držite u hladnjaku najmanje 1 sat. Ugradite stalak u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Stavite pladanj za pečenje listovima papira za pergament. Izrežite tijesto u tanke komade debljine 6 mm. 2. Postavite kolačiće na pećnicu za pečenje i pecite 12 do 15 minuta, prelazeći na drugu stranu usred kuhanja. Dopusti jetri da se ohladi na šalteru. Taj se kolačić može pohraniti u hermetični spremnik do dva tjedna ili se kolačić može zamrznuti do dva mjeseca. 3. Pripremite kremu. Namjestite krema sa šećerom u prahu i dodajte ekstrakt vanilije. 4. Stavite oko dvije žličice vrhnja na svaki biskvit. Kolačiće možete pokriti drugom polovicom ili više. Stavite kolačiće u hladnjak preko noći, tako da se omekšava i natopiti u krema.
Posluživanje: 10-12