- Brašno - 2 1/4 šalice
- Prašak za pečenje - 2 žličice
- Sol - 1/4 čajna žličica
- Cimet - 1 čajna žličica
- Ground đumbir - 1 čajna žličica
- Maslac - 170 grama
- Tamni šećer - 1 staklo
- Jaje - 1 komad
- Crni melaton - 1/4 stakla
- Šećer u prahu - 1/2 šalicu
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, cimet, mljeveno đumbir i šećer u prahu. U drugoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer i maslac dok ne postane glatka. U mješavini ulja i šećera uvodimo melase. Mješamo. Pomiješajte dok težina ne postigne konzistenciju kreme. Sada postupno uvesti u našu kremastu brašnu, nastavljajući šibajući sve pri brzoj miješalici. Brašno se uvodi u male dijelove, tako da se ravnomjerno pomiješa s vrhnjem i ne stvara grudice. Kad se brašno i vrhnja ravnomjerno izmiješaju - sve je tijesto tijesto spremno. Pomoću mjerne posude podijelimo tijesto u dijelove (od naznačene količine sastojaka - oko 10 dijelova). Iz dobivenih dijelova testa namjestili smo uredne kugle. Uvalimo loptice u šećeru. Širite naše kuglice na pladanj za pečenje. Ne stavljajte ih previše čvrsto - tijesto će se povećati u veličini tijekom pečenja. Lagano stisnite naše kugle, dajući im oblik ravnih kolača. Pecite 10-12 minuta na 190 stupnjeva. Cool i poslužite. Kolačić je spreman! :)
Posluživanje: 5-6