Ako imate hladno, kuhajte juhu od češnjaka.
Ovo je dobar lijek za prehladu. Postoje mnogi recepti za različite juhe, uključujući i poznatu juhu od luka, ali ne pišu ništa o juhu od češnjaka i, naravno, nisu dovoljno kuhani. Želim vas naučiti kako napraviti juhu od češnjaka, koji je koristan za prehladu, kao i koristan češnjak. Češnjak ima specifičan okus pa ga koristite umjereno, osobito kada trebate komunicirati s ljudima. A kad ste jeli češnju juhu, nećete imati miris iz usta. Ova juha, štoviše, korisna je i dobar lijek protiv bolesti gušterače, slezene, pomaže očistiti tijelo toksina, otežati disanje.
Češka češnjaka.
Morat ćete uzeti 1 litru mlijeka, 6 velikih klinčića češnjaka ili 8-9 malih zubala, 1 litru vode. Još je potrebno 2 žlice margarina ili maslaca, 2-3 jaja, koje treba podijeliti na bjelančevine i žumanjke, 2 žlice brašna, sok od četvrtine limuna ili nekoliko kapi limunske kiseline. Na vrhovima prsta trebate malu posudu s volumenom od 2,5-3 litre, neki kapacitet ili zdjelicu za mljevenje brašna i maslaca, potreban je štapić za šivanje u pjenu bjelančevina ili mikser, ako nema, možete koristiti vilicu, to će potrajati duže za rad ,
Uzmite mlijeko i vodu i kuhajte. Mislim da znate da najprije trebate kuhati mlijeko, a zatim dodajte vodu, jer kada miješanje izvornika može curdle mlijeko zbog metalnih iona koji su prisutni u vodi ako je voda krut.
Dok mlijeko vreli, kuhajte češnjak. Treba ga očistiti, fino usitniti ili usitniti. Može se prirodno samljeti na češnjak, ali iskusni mnogi kuhari vjeruju da kada se koristi kiselina češnjaka zbog izlučivanja sok, češnjak gubi svoj ukus. Bolje je staviti krišku češnjaka na ploču za rezanje, pritisnuti nož noža, pritisnuti je rukom, a češnjak će se lagano slomiti. Nakon takve operacije prikladno je mljeti češnjak. Nakon toga, sjeckani češnjak treba dodati vrućoj mješavini vode i mlijeka.
Ulje ili margarin s brašnom pound do formiranja brašno-ulje grits. Prilagodio sam se za grickanje komad margarina ili maslaca, prethodno ih posipati brašnom na velikom rešetku. Žumanjke od 2-3 jaja moraju se pomiješati s nekoliko kapi limunske kiseline ili s limunovim sokom. Bijele bijele do debele pjene. Kako bi ubrzali proces, bič i pojednostavili, dodajte malo soli proteinima, pjena iz njega će se samo zgusnuti i dobiti bolje.
U juhu je vruće, dodajte malo ulja, neprekidno šibajući šipkom ili vilicom, ako nema koru, dok ne dobijete glatki pire krumpir.
Ukloni juhu od vrućine, nastavi neprekidno miješati, stavite žumanjke pripremljene u juhu u juhu, a nakon nekoliko minuta dodajte bijeli proteini. Pokušajte s juhom i okusom soli. Juha treba biti homogena, gusta i vrlo osjetljiva.
Prema pravilima treba dodati "grašak" juhu, pečenu iz pivarog tijesta. Možete poslužiti juhu s krutonima, čak i s pire krumpirom, sa slanim kekse. Ako poslužite pire krumpir za juhu, onda ga morate staviti na zasebnu ploču.
Ako želite napraviti "grašak" iz pokusa kvasca, ne može se koristiti samo juha od češnjaka, već s drugim krumpirom od juhe. Da biste to učinili, trebate 1 čašu vode, 1 šalicu brašna, 100 grama margarina, 4 jaja. Na vatru stavite tavu s margarinom i jednom čašom vode, iskuhajte. Čim se kuhati, morate uliti u brašno i dobro promiješati, pa skuhajte tijesto. Tijesto hladno, i naizmjence ga pokupiti u 4 jaja s temeljito miješanje.
Stavite tijesto s malim kuglicama na lim za pečenje. Možete se razvaliti za lakoću flagelluma iz tijesta, i izrezati ih na kriške. Tada će takvi "grašak" biti otprilike isti. U vrućoj peći ispeći, osušite ih malo, tako da kada ih dobijete, ne "se podmiriti".
Bon apetit i da nikada niste imali hladnoću.