Domaći vikend sir Postoji nekoliko mogućnosti za kuhanje domaćeg svježeg sira. Uvest ću jedan od omiljenih recepata. Metoda je jednostavna, ali pojedinosti su dostupne! Koristite prirodno mlijeko. Od rekonstruirane ili od mlijeka s dugim rokom trajanja, možete pripremiti i sir, ali njegov ukus i konzistencija bit će inferiorni od svježeg sira iz pravog mlijeka. Od kravljeg sira moguće je pripremiti ukusne slastice, kreme za kolače, kolače, muffine i druge kolače ili sireve.
sastojci:- Kefir 500 ml
- Mlijeko 500 ml
- Korak 1 Da bi domaći sir trebao mlijeko i jogurt bilo koji sadržaj masti.
- Korak 2 Zagrijte mlijeko u loncu za kuhanje gotovo do ključanja, izvadite iz topline i ulijte kefir.
- Korak 3 Ostavite prekinut mlijeko da se ohladi najmanje dva sata, ili može biti dulje, čak i cijelu noć.
- Korak 4 Zatim masom prosijite kroz sito s malim stanicama ili kroz gazu.
- Korak 5 Masa će biti podijeljena na sirutku i sir. Objesite curd i dodatni sirutka će biti uklonjena u roku od pola sata, a preostali mali iznos će kokošji sir ukusniji i juicier. Serum se može koristiti za pečenje (palačinke, palačinke, kolače, kruh, tijesto, itd.).
- Korak 6 Gotovo svježi sir može se čuvati u hladnjaku do 5 dana.