- Cijela lososa - 2 kilograma
- Luk - 2 komada
- Ležište zaljeva - 1 komad
- Biljno ulje - 20 mililitara
- Pšenično brašno - 10 grama
- Kopar - 20 grama
- Mrkva - 200 grama
- Miris mirisa - 5 komada
- Sol - 2 žličice
- Krumpir - 300 grama
- Maslac - 20 grama
- Krema 20-22% - 300 mililitara
Stavili smo juhu (glavu, rep, kožu, kostur) u posudu, napunite ga hladnom vodom i stavite ga na veliku vatru. Donijeti čir, ukloniti pjenu, dodati mrkve, luk (cijela), papar i sol. Kuhajte pola sata s slabom kuhanošću, nakon čega se juha filtrira, a sve što je u njoj kuhano, bacalo se. Smjesa bi trebala biti transparentna. Ako se prvi put ne riješi, ponovno se nanesite. Čista juha soli. I dok je naša juha bila kuhana, prženo je u biljnom ulju fino sjeckanom lcu i naribanom mrkvu dok se ne natječe. Stavite čistu bujon na čir, stavite ga u male kocke sjeckani krumpir. U tavi, zagrijte maslac, stavite žlicu brašna i malo juhu. Pržite, brzo miješajte, tako da nema grudica. Kad se krumpir kuha gotovo do spremne, dodamo obje krumpiriće (luk-mrkva i floury) u tavu. Odmah nakon toga, dodajte oprani i kockice u kockice (nešto veći od krumpira) ribljih prerađevina. Dodajte krem i kopar na juhu. Donijeti kuhati i ukloniti iz topline. Poslužite vruće. Bon appetit!
Posluživanje: 8-10