Možda je tajna popularnosti jela ne samo u zanimljivoj kombinaciji okusa povrća i slane haringe, nego iu dostupnosti sastojaka. Međutim, nedavno kulinarska mašta došla je do ovog tradicionalnog jela i bila je pripremljena ne samo s haronom, već i mesom, jetrom ili gljivama.
Kako pripremiti salatu?
Nije bitno koji proizvod odaberete kao glavni, princip kuhanja ostaje isti. Budući da se salata zove "Shuba", mora nužno biti komponenta na koju će drugi slojiti, pokrivajući ga tako da kažem.
Tradicionalni recept
Trebat će vam:
- srednja repa - 1 kom.
- krumpir - 2 komada.
- mrkva (velika) - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- haringa ili fileta - 2 kom.
- majoneza
- malo biljno ulje
- zeleni luk
- kuhana jaja - 1 kom.
Priprema:
- Počnimo s pripremanjem proizvoda. Povrće se kuha, ljušti i utrlja na veliku (repe) ribu.
- Cijela haringa čistimo od unutrašnjosti, izvadimo kosti i podijelimo se u filete.
- Ribu i luk treba izrezati u kockice otprilike iste veličine.
- Počnimo salatu od soje. Bolje je ako ga poslužite u posebnom duguljastom jelu, na kojem obično poslužite ribu. Prvo, gusti sloj širenja haringe, i na njemu - kocke luk. Možete ga uliti biljnim uljem ili ocem kako biste dodali dodatnu oštrinu.
- Zatim nastavite polaganju povrća. Prvo krumpir, zatim mrkvu, a na kraju - repa. Svaki sloj treba umočiti majonezom, ali to je izborno. Glavna stvar je uliti posljednji sloj cvjetnjaka, tako da salata bude ravnomjerno natopljena.
- Za ljepotu, pospite salati s ribanim jaje i ukrasite s nekoliko grančica peršina. Bolje je, ako prije posluživanja, ima nekoliko sati u hladnjaku.
Meso ispod krzna
To je više demokratska salata, budući da glavna komponenta može poslužiti bilo kojem mesnom proizvodu koji vam je trenutno dostupan. Prikladna čak i kobasica.
Dakle, uzmemo:
- meso - 200 g
- Maslac - 50 g
- tvrdi ribani sir - 50 g
- jabuka - 1 kom.
- jaja od piletine - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- sol i papar
- ocat
- majoneza
Posuda je pripremljena kako slijedi:
- Sjeckani luk i meso u male kocke. Sir, oguljena jabuka i jaja tri na velikom rešetku.
- Priprema je gotova. Sada počnemo posluživati salatu. U tom slučaju, svaki sloj mora biti podmazan s majonezom, tako da salata započinje malo soka.
- Prvo stavimo meso, luk (ulijemo malo octa, tako da gorčina odlazi, ali oštrina ostaje), na njemu - jaja, a zatim jabuka i sir. Obavezno pokrijte vrh majonske mreže, a za ukrašavanje upotrijebite ribani maslac.
- Pokušajte pripremiti salatu kako bi mogla stajati u hladnjaku barem tri sata prije posluživanja.
Najfrekventniji je gelatinski premaz. Ali za to morate se zabavljati. Zapravo, ovo je tradicionalni recept, samo je haringa smještena na dno, a usred salate, a povrće se naizmjence ulije mješavinom želatine i bujona i zamrzne u hladnjaku. Prije posluživanja, bolje je staviti jelo u otvorenu posudu, tako da gosti mogu vidjeti slojeve.