Sladokusni proizvodi od govedine jetre Nusproizvodi su manje hranjivi i korisni od mesa, a neki pokazatelji čak ga nadmašuju. Pripremite ih, u osnovi, druga jela. Palače koje mi ponudim od jetre i riže pomoći će raznim stolom za blagovanje. Jetra je bolje uzeti govedinu, ali možete i svinjetinu. A kad poslužite palačinke na stol, kao pomoćno jelo, trebate uzeti nešto povrće. Vrlo je prikladno, na primjer, pirjani kupus.
sastojci:- Mliječna jetra 1000g
- Duljina zrna riže 200 g
- Na pari 2 kom.
- Pileći jajnici 3 kom.
- Pšenično brašno 1 žlica. l.
- Suncokretovo ulje suncokretovo 6 tbsp. l.
- Crni papar u prahu 1 tsp.
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Da biste napravili palačinke, uzmite govedinu jetru, luk, jaja, rižu, pšenično brašno (1 žlica s klizačem), biljno ulje, mljeveni crni papar i sol.
- Korak 2 Isperite, periodički mijenjajte vodu sve dok tekućina nije potpuno bistra, a zatim kuhajte u velikom broju vode. Decocija propadanja i riža za hlađenje.
- Korak 3 Žaruljice su čiste i izrezane u četvrtine.
- Korak 4 Isprati jetru, osušiti i, zajedno s lukom, proći kroz finu grilu mesa brusilicu.
- Korak 5 U smjesu dodajte rižu, brašnu, jaja, papar i sol.
- Korak 6 Temeljito promiješajte smjesu dok ne postane glatka.
- Korak 7 Proširite žlicu frittera u tavi s prethodno zagrijanim biljnim uljem i pržite na obje strane. Vruće palačinke poslužiti s biljnim ukrasom.