Još jedan način kuhanja domaćeg svježeg sira Uz kuhanje domaćeg svježeg sira od mlijeka i kefira na vrući način, želim ponuditi zgodnu opciju. Na hladan način, kravlji sir postaje kremast i ne treba više razrijediti, a ne kiselog vrhnja ili mlijeka. Koristio sam takav sir za najsudljivije krema za kreme, ali češće za dječju hranu bebe kao komplementarne hrane 9-10 mjeseci (od 1 žličice do 30-50 g do 1 godine nekoliko puta tjedno). Rezak je savršeno kombiniran s takvim korisnim sušenim voćem kao sušene marelice i šljive.
sastojci:- Kefir 500 ml
- Šećer 1 tsp.
- Vanilija šećera 1 tsp.
- Šljiva 50g
- Korak 1 Da biste pripremili curd na hladan način, trebat će vam samo kefir u pakiranju, a za desert od njega - šećer, šećer od vanilije na okus i šljive.
- Korak 2 Paketirajte kefir (ubrzo mlijeko ili biokemij) u zamrzivaču dok se ne posve zamrzne, oko 3-4 sata ili samo preko noći.
- Korak 3 Zatim uklonite paket, otopite jogurt na sobnoj temperaturi, otvorite vrećicu i iscijedujte dobivenu masu kroz gaze ili sito s malim stanicama.
- Korak 4 Prigušite krmu 20 minuta, a dobivena gusta sirutka može se koristiti za sve vrste pečenja.
- Korak 5 Kremast sirup pripremljen je hladno. Dodavanje šećera i komadić krušenih šljiva, možete pripremiti jednostavni i ukusni desert.