Ako se sjetite dvije osnovne pravila za sebe, tada ćete moći izbjeći takvu veliku količinu odbačenih proizvoda.
Prvo pravilo je - nemojte pretjerane rezerve za buduću uporabu, u slučaju "sutra je rat". Bez obzira koliko su ti ili drugi proizvodi pohranjeni, svaki rok trajanja ima svoje ograničenje. Dionice su u spremištu za buduću upotrebu, ali morate znati sve o svemu. Sada otvorite frižider i provjerite je li nešto ostalo od novogodišnjih blagdana.
Drugo važno pravilo - morate kuhati koliko možete jesti. Ako imate obitelj, onda, naravno, mora postojati i druge mjere za izračunavanje pripremljene hrane. Hrana treba pripremiti za jedan dan, najviše dva dana. Spremljeno vrijeme je s jedne strane plus, ali kako biste reagirali ako ste jučerašnjom juhu zagrijali u kafiću? Govoreći o hrani, treba uzeti u obzir činjenicu da sve što dolazi u naše tijelo utječe na naše fizičko stanje i zdravlje.
S dugogodišnjim pohranjivanjem povrća, juhe, bočica, oni znatno smanjuju sadržaj vitamina. Na primjer, svježa juha od kupusa je poznata po bogatstvu vitamina C, jeste li znali da nakon tri sata skladištenja juha gubi 80% vitamina C. Nakon 6 sati skladištenja samo 10% vitamina C. ostaje u juhu. , ne smije se čuvati duže od sat vremena, ili čak bolje koristiti odmah nakon kuhanja.
Mnogi ljudi vjeruju da su vitamini u kuhanim jelima sačuvani ako pohranite jelo na hladnoću. Zapravo, to nije tako, jer vitamini brzo uništavaju utjecaj ne samo visokih, već i niskih temperatura.
Dugotrajno skladištenje prehrambenih proizvoda se uglavnom događa tijekom zamrzavanja. U zamrzivaču hladnjaka možete pohraniti sljedeću hranu: meso, perad, ribu, povrće, itd. Nemojte pohraniti zdjelu ili konzerviranu hranu u zamrzivač. Kada se zamrzava za dugo meso, treba staviti u emajlirane posude i prekriti papirom ili krpom. Zamrzavanje bobica, ne operi ih. Idealno pakiranje za smrznute bobice, povrće i voće - plastična vrećica.
Da biste izbjegli neugodan miris u hladnjaku, jednom tjedno provjerite vrijeme skladištenja njezinog sadržaja, operite hladnjak vodom uz dodatak sode za pečenje.
Da biste bili sigurni da su svi proizvodi dobro očuvani u hladnjaku, nemojte preopteretiti i prepunjavati ih. Proizvodi s jakim mirisom trebaju biti pohranjeni u plastičnim vrećama.
Ti proizvodi koji se ne pohranjuju u hladnjaku, jednostavno ne podnose jarku svjetlost. Najbolje je pohraniti ih na tamno mjesto, koje ne dobiva izravnu sunčevu svjetlost. Posebno se tiče onih proizvoda koji sadrže puno masti: biljno ulje, majoneza, čokoladu, halva itd. Također pod utjecajem svjetlosti u proizvodima uništavaju se vitamini skupine B. Povrće pod utjecajem svjetlosti ima sposobnost nakupljanja štetnih za zdravlje ljudi - solanin , naročito se nakuplja puno krumpira. Zato se povrće najbolje čuva na tamnom mjestu.
Nemojte napraviti velike zalihe žitarica i brašna, mogu započeti razne štetnike. Žitarice u domu trebaju biti pohranjene ne više od mjesec dana. Brašno treba pohraniti u vrećama od tkanine tako da potrebna količina zraka struji do njega. Ako imate velike zalihe žitarica, stavite nekoliko češnjaka češnjaka u njih tako da se štetnici ne umnožavaju u krilu.
Da bi se zadržalo dulje svježe mlijeko, treba ga kuhati dodatkom šećera: 1. st. l. za 1 litru mlijeka. Kuhano mlijeko treba uliti u staklene ili emajlirane posude.
Rezak će trajati dulje u hladnjaku, ako na dnu posuđa, gdje će biti pohranjeni, baciti nekoliko kriški šećera.
Sir ne smije biti pohranjen u hladnjak duže vrijeme, jer, pod utjecajem hladnog zraka, gubi vlagu i postaje suh i krut. Za zaštitu sira od prijevremenog sušenja, stavite komad šećera pokraj njega i prekrite pločom. Sirovog sira može se osvježiti tako da ga zadrži neko vrijeme u mlijeku, tako da će postati svježa.
Zelene i rotkvice trebaju biti pohranjene u vodi. Zelje mogu biti omotane u foliju. Kopriva i peršin će se čuvati svježe ako ih stavite u suhu posudu i zatvorite poklopac. Zeleni luk će trajati tjedan dana ako ukrase korijene mokrom krpom i ostavi perje suhim. Luk treba staviti u plastičnu vrećicu.
Ako trebate zadržati odreñenu žarulju nekoliko dana, podmažite rez margarinom ili maslacem, tako da žarulja neće izgubiti okus.
Ako trebate pohraniti limune, trebali bi ih staviti u staklenku s hladnom vodom, a vodu treba mijenjati svježi dnevno. Da biste zadržali lim, stavite ga u tanjurić na tanjurić, natopljen ocatom, a zatim ga stavite u salvete natopljenom ocatom. Kako bi miris limuna bio još aromatičniji, prije no što ga upotrijebite, ulijte je kipućom vodom.
Svježe gljive čuvaju se kod kuće samo 3 sata. Ako nemate vremena za čišćenje i kuhanje, ulijte gljive hladnom slanom vodom. Ako ima malo gljiva, stavite ih u hladnjak.
Meso prije dugotrajnog skladištenja je bolje ne oprati. Svinja apsorbira mirise, pa ih treba pohraniti u zapečaćenoj posudi. Kuhano meso treba čuvati na suhom mjestu. Sjeckani kobasica neće se brzo pogoršati ako je njezin rez zauljen bijelim jajima ili slomom limuna.
Priprema čaja najbolje je pohraniti u čvrsto zatvorenim staklenim ili metalnim posudama. Nemojte ostavljati listove čaja u otvorenom omotu kako ne bi izgubio okus.
Spremite proizvode pravilno i ostanite zdravi!