- žarulja - 1 komad
- maslac - 2 predmeta. žlice
- banana zelenog umaka Enchilada - 1 komad (450 g)
- limenke sjeckanog zelenog chili - 2 komada (120 grama svaki)
- tortili od kukuruza - 12 komada
- Cheddar sira - 2 šalice (ili drugi sir)
- kiselo vrhnje, salsa, picco de ghalo - Za ukus (opcionalno) za posluživanje)
- guacamole, cilantro - okus (izborno) za podnošenje)
1. Izrežite luk u kocke. U maloj tavi pržite luk u maslacu preko srednje niske topline sve dok se luk ne postane zlatno smeđa. 2. U malom tavanu, umiješajte Enchilada umak s chili i zagrijte ga. 3. Stavite ravne kolače na radnu površinu i pospite s ribanim sirom u sredini. Stavite u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu sve dok se sire. 4. Postavite 3 kolača od sira na svaku posluživačku ploču tako da se međusobno prekrivaju. Stavite veliku količinu prženog luka na vrh. 5. Kosa s toplim zelenim umakom. 6. Dodajte salsa, kiselo vrhnje, pikco de gallio i cilantro po volji. Odmah pošaljite. Preostali zeleni umak može se držati za upotrebu u kuhanju nachosa, quesadila, piletina itd.
Posluživanje: 3-4