- Maslac - 25 grama
- piletina jetre - 500 grama
- češnjak - 2 zuba
- krem - 100 ml (20% sadržaja masti)
- konjak - 150 mililitara
- šećer - 2 proizvoda. žlice
- sol, papar - 1 komad (okus)
- grašak slatkog papra - 2-4 komada (za ukras)
- ležaljka - 2 komada
- kriške limuna - 2-3 komada (tanke)
Isprati jetru, očistiti ga od filmova. Izrežite na male komadiće. Češnjak čist i mljeti. Toplo ulje u tavi. Stalno se miješajte, pržite jetru, 5 minuta. Dodajte češnjak, promiješajte i pržite još 2 minute. Izvadite tavu iz vrućine i pustite da se ohladi. Prijelaz jetre zajedno s izlučenim sokom u zdjelu procesora i nasjeckajte u mljeveno meso. U tavi, gdje je jetra pržena, ulijte u kremu. Zagrijte 4 minute. Ulijte kremu u zdjelu kombajate na kvasu jetre i ponovno pobijedite. Prelijte mince u zdjelu Dodajte konjaka, šećer, sol, papar i nježno promiješajte dok ne postane glatka. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Zalijepite u fajanstveni ili keramički oblik uljane uljem, stavite nekoliko grašaka paprike i 2 lišća na vrh. Pokrijte i pecite 30 minuta. Neka hladan Paste spreman ukrasiti s limovima limuna.
serviranja: