Turski filet u kokosovom mlijeku, što recepte koje naši sunarodnjaci ne donose, bili na odmoru u dalekim zemljama i kušali domaću kuhinju. Iz nekog razloga, japanski, kineski i tajlandski kuhinja su najpopularniji. Pa, još uvijek talijanska sa svojim ukusnim tjesteninama, pizzom i lasagneom. Ali sada nije riječ o njoj. Kako obično kuhamo piletinu ili puricu? Tradicionalno: pržiti u tijesto, napraviti kolači u Kijevu, ponekad kuhati. A na Tajlandu pripremaju veliku posudu koja, prema lokalnim stanovnicima, izaziva strast. Možda, zahvaljujući ovoj bilješci zelenom curryju s puretinom u restoranu, ovaj jelo uživa gotovo zadovoljstvo gotovo svim turistima. Oni koji vole ostrenkoe, impresionirani su i zahtijevaju recept. U različitim tumačenjima, zelena kolača s puretinom ili piletinom pouzdano se zauzima u domaćim kuharima i priprema se ne samo za praznike, već i na obične dane kada želite odvojiti od kiselog kupusne juhe i krumpira s haringom i zagrijati svoju strast jedni za druge putovanja i novih senzacija.
sastojci:- Filet od 600g
- Cilantro svježi 1 hrpa
- Bazilno zeleno svježe 1 hrpa
- Češnjak 3 čađe
- Svježi đumbir 30 g
- Lime 1 kom.
- Prerada suncokreta od suncokretovog ulja 4 žlice. l.
- Kokosovo mlijeko 200 ml
- Korijander suha 1 tsp.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sol 2 prstohvat
- Korak 1 Da biste pripremili jelo, uzmite kit od puretine, hrpa bosiljka i korijena, svježi đumbir, češnjak, lim, kokosovo mlijeko, biljno ulje i začini.
- Korak 2 Poljski filet je dobro ispran i izrezan na srednje komade.
- Korak 3 Basil i korijander dobro su isprani, isušeni i sitno sjeckani.
- Korak 4 Peeling češnjak i đumbir i fino nasjeckajte.
- Korak 5 Koriandera s 1 trsticom soli protrljano u mortu.
- Korak 6 Kombinirajte pureće filete, zelje, češnjak, đumbir, korijander s solom, dodajte sok od limete, stisak crnog mljevenog papra i 2-3 žlice biljnog ulja.
- Korak 7 Sve dobro izmiješajte i stavite u hladnjak tijekom noći.
- Korak 8 Prethodno zagrijte 1-2 tbsp. l. biljno ulje i pržite filete 3-4 minute.
- Korak 9 Zatim ulijte kokosovo mlijeko i pirjati cijelu srednju toplinu 15-20 minuta, blago miješajući.
- Korak 10 Dodajte sol i crni mljeveni papar na okus, poslužite uz kuhanu rižu, umak za lijevanje u kojem je meso piršano.