Domaći kruh s lukom Ako sami ispečete kruh, koristite krušni kavu ili konvencionalnu pećnicu, zanimat će vas o nekim receptima koje tradicionalno koriste pekari iz različitih zemalja. Neki od njih, na primjer, armenski lavash ili talijanski focaccia, vrlo su popularni u našoj zemlji. Ali jeste li ikada čuli za mina? Ovo pečenje kruha pečeno je u Provence i Languedoc, dajući joj oblik listova ili snop pšenice. Njegova glavna razlika je obvezna uporaba maslinovog ulja, a osim toga, odlagalište se često vrši s nadjevom, slaninom, raznih vrsta sira, maslina, povrća, začinskog bilja, grožđica, oraha, srdela. To je takav izvorni kruh - mina s ružmarinom i maslina - mi ćemo vas naučiti kako kuhati. Oni koji se često naređuju s tijestom, pripremajući razne kolače, neće biti teško mijesiti je za rudnik s ružmarinom. Lako je nositi se s tim i onima koji se više vole povjeriti tom odgovornom poslu krušnom proizvođaču. Nemojte biti previše lijeni da sami zamijesite tijesto, slijedeći sve preporuke navedene u receptu i bit ćete nagrađeni za slivvy. Spremni odlagalište s ružmarinom i lukom može se poslužiti kao dodatak glavnom jelu i kao nezavisni snack.
sastojci:- Brašno, pšenica 250 g
- Mlijeko 150 ml
- Suhi kvas 10 g
- Maslac 50 g
- Luk 1 kom.
- Masline bez sjemenja 60 g
- Rosemary suho 2 žličice.
- Maslinovo ulje 2 žlice. l.
- Pileći jajnici 1 kom.
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Za pripremu rudnika uzmemo brašno, mlijeko, luk, masline, maslinovo ulje, suhi kvasac, ružmarin.
- Korak 2 Peel luk i fino usitniti.
- 3. korak Masline također fino usitniti.
- Korak 4 Toplina 20 g maslaca u tavi i pržiti luk sve dok je jasan, malo rumen.
- Korak 5 Zatim dodajte pripremljene masline i suhi ružmarin - dobro izmiješajte i zagrijte 1 minutu, a zatim uklonite iz topline.
- Korak 6 Mlijeko lagano zagrijati i otopiti u njemu preostalih 30 g maslaca.
- Korak 7 Zatim dodajte suhi kvasac u smjesu.
- Korak 8 Sve dobro izmiješajte tako da se kvasac otapa i ne stvara grudice.
- Korak 9 U zdjelu, kombinirajte prosijan brašno, sol i dodajte smjesu mlijeka.
- Korak 10 Zamijesite tijesto, tako da je lagano zaostao i bio elastičan.
- Korak 11 Dodajte kuhani nadjev i ponovno zamijesite.
- 12. Korak tijesto malo pospite brašnom, prekriti pamučnim ručnikom i staviti na 45 minuta na toplom mjestu.
- Korak 13 Tijesto treba povećati volumen za 2 puta.
- Korak 14 Kombinirajte žumance i 2 žlice maslinovog ulja.
- Korak 15 Pokrijte pločicu za pečenje papirom za posjekotinu, posipajte brašnom, oblikujte tijesto od kruha od tijesta od 2 do 2,5 cm, a zatim urezujte rezove i pustite da stoji još 15-20 minuta.
- Korak 16 Podmazivanje bombe pripremljenim žumanjkom i pečenje u zagrijanoj pećnici 210 ° C tijekom 30 minuta.
- Korak 17 Spremni mine uništavajte malo i možete služiti.