- Da biste duže čuvali kvasac, trebali biste dodati malo brašna, pažljivo osušiti, brisati i pohraniti u normalno staklo;
- Kako bi se spriječilo pušenje peciva tijekom pečenja, vrijedno je uštedjeti ulje i podmazivati je samo malo;
- Za ravnomjerno pečenje, nemojte dodavati puno šećera, inače će sredina ostati vlažna, a rubovi će gorjeti;
- Da biste napravili ukusne medenjak, morate dodati malo sode u tijesto i ocat i limunsku kiselinu u vodu;
- Dodavanje sode tijestu, mora se "ugasiti" s ocem, inače će pečenje biti tamno s neugodnim okusom;
- Ako je tijesto slano, potrebno je malo zamrznuti bez soli i miješati oba dijela;
- Da je tijesto uskrsnulo i nije vremenski razmaknuto, treba ga miješati u sobama u kojima nema buke;
-Dryinging tijesto će biti nježan samo ako se mijesiti više od 2-3 minuta;
- tijesto se može pohraniti nekoliko dana u hladnjak, ali ne u zamrzivaču - ostat će svježe;
- Ako pripremi tijesto za kolače uz dodatak škroba, to će postati suh i ukusan;
- Ako vam treba tijesto koje će se otopiti u ustima, dodajte samo malo vode i dovoljno masnoća;
- Bjelanjci jaja pobijedili su mnogo bolje nego što ih najprije hladi;
Noge i bjelančevine ne smiju se uzgajati u željeznim ili aluminijskim posuđem;
- Slojevito tijesto peku na najvišoj temperaturi, inače možda neće raditi;
- Ako želite zadržati žumanjake od jaja, stavite ih u vodu i stavite ih u hladnjak;
- Da bi se peciva bolje osjećao u pečenju, treba ih lagano pržiti u vrućoj tavi;
- Ako se jabuke obrisaju krpom natopljenom ocatom, neće izgubiti boju ni nakon pečenja;
- Da bi kolač s punjenjem postala bujna i sočna, mora se braniti 6 sati prije pečenja;
- Da biste napravili prekrasnu glazuru, trebate otopiti čokoladu, nekoliko sendviča slatkiša s par žličica mlijeka;
Glazur se može oslikati soka od repa ili naranče;
-Prots s punjenjem voća je bolje učiniti s slojem svježeg sira - tako da će biti više sočan;
- Da biste spriječili gorenje, potrebno je staviti posudu s vodom ispod njega;
- Da biste lako uklonili vruću tortu iz kalupa, dovoljno ga je staviti na mokru, hladnu krpu;
- Da biste izvukli ljepljivo tijesto, trebate uzeti bocu napunjenu hladnom vodom.