- Šampinjoni - 500 grama
- Češnjak - 4 zuba
- Suncokretovo ulje - 1/2 šalice
- Apple ocat 5% - 1/3 stakla
- Crni grašak - 10 komada
- Leaf bay - 4 komada
- Sol - 1 čajna žličica
- Šećer - 2 žličice
Dakle, ovdje su svi sastojci potrebni za kuhanje zalogaja. Gljive su mine i, ovisno o njihovoj veličini, izrezane na polovice ili četvrtine. Kao rezultat toga, komadi moraju biti takve veličine da se mogu jednostavno zakiseliti. Zelenilo je sitno sjeckano, češnjak se pusti kroz češnjak. U tavi zagrijte malo biljno ulje, stavili smo sve sastojke, osim octa i velikog udjela biljnog ulja. Pržite 2-3 minute. Zatim ulijte ulje ... ... i ocat u tavu. Stavite sadržaj posude na kuhanje. Kako kuhati - pokrijte poklopac i smanjite vatru na minimum. Pecite ispod poklopca oko 5-6 minuta, a zatim izvucite tavu od vatre. Sadržaj tave prenese se u lonac za kuhanje, ohladi na sobnu temperaturu i zatim stavi u hladnjak sat vremena 3-4 sata. Gljive su spremne za uporabu nekoliko sati u hladnjaku. Bon appetit! :)
Posluživanje: 6-8