- Pekarski kupus - 200 grama
- Krastavac - 2 komada
- Avokado - 2 komada
- Rotkvica - 6-8 komada
- Kopra - - Za okus
- Peršin - - Za okus
- Cilantro - - Za okus
- Kefir, sirutka, kvas ili voda - 1 litara
- Slanog mora - - Za okus
Za pripremu sirove sirove okroshke potrebno je posebno pažljivo odabrati povrće. Svi oni moraju biti zreli, sočni, svježi, osobito - avokado. Gorki i tvrdi avokado mogu pokvariti sve. Ovo okroshka ispada vrlo jednostavno i stoga bih rado preporučila svima koji se pridržavaju različitih dijeta i žele izgubiti težinu. Kako kuhati sirovo sirovo okroshka: 1. Uklonite gornje lišće Pekinovog kupusa, ako je potrebno - isperite pod tekućom vodom, a zatim osušite. Sjeckajte kupus. 2. Ispirati krastavce, oguliti, izrezati u kocke ili rešetkati na grubu ribu. 3. Isperite avokado, izrezati na polovice, savijanje oko kamena. U kosti se drži nož, tako će lako izaći. Izaberite žlicu s pulpa, izrezati u kocke. 4. Isperite rotkvicu, izrezati na pola prstena. 5. Kopar, korijander i peršin temeljito isperite, a zatim sitno nasjeckajte. 6. Pomiješajte sve sastojke, sol. 7. Ulijte okroshkovuyu punjenje kefirom, sirutom, kvasom ili vodom - jednostavnim ili mineralnim. Već je riječ o ukusu. Syroednic okroshka je spreman! Bon apetit i dobro zdravlje!
Posluživanje: 3-4