Grissini

U toplu vodu otopimo sol i šećer. U istoj vodi dodamo kvasac, otapamo. Sastojci dodao:

• Sol - 1 čajna žličica
• Svježi kvasac - 20 grama
• Oregano - 1 čajna žličica
• Šećerni pijesak - 10 grama
• Pšenično brašno - 400 grama
• Maslinovo ulje - 20 mililitara

instrukcije

U toplu vodu otopimo sol i šećer. U istoj vodi dodamo kvasac, otapamo. Dodamo prvu polovicu brašna, origana i maslinovog ulja. Dobro promiješajte, zatim pomiješajte preostalu polovicu brašna i zamijesite tijesto. Mesem tijesto na jastučićima obloženom brašnom dok ne prestane držati ruke. Onda ostavite tijesto na toplom mjestu - neka to dođe. To će trajati još 20-30 minuta. Kada je tijesto prikladno, potrebno je temeljito izmiješati i ostaviti još 10 minuta, a zatim podijeliti tijesto na 4 dijela od kojih je svaka podijeljena na 5 dijelova. Iz svake valjke oblika štap u obliku grissini (vidi sliku). Odredite duljinu sebe (netko voli dulje, netko kraći), ali imajte na umu da će tijesto i dalje raditi, a štapići će malo porasti. Pecite grissini oko 20-25 minuta na 240 stupnjeva. Zatim izvadimo iz pećnice, ohladimo ga - i možete poslužiti. Bon appetit! :)

Posluživanje: 6-7