Burfi

Rastopiti maslac u tavi sa šećerom. Intenzivno oslabljujte masu prema sastojcima:

• Maslac - 200 grama
• šećer - 200 grama
• kiselo vrhnje - 200 grama
• pakiranje vanilije šećera - 1 komad
• mlijeko u prahu - 500 grama
• Meso - 300 grama

instrukcije

Rastopiti maslac u tavi sa šećerom. Intenzivno oslabi masu sve dok ne počne mjehuri, dodajte kiselo vrhnje, dijelite komade i temeljito promiješajte. Vodimo do stanja pjene i uklonimo s ploče. Ulijte vruću masu u zdjelu i počnite šibati mješalicom. Tijekom bušenja dodajte mlijeko u prahu i šećer od vanilije. Namotajte do vrlo debele. Ako je masa tekuća, dodajte još mlijeka u prahu. U ovom slučaju, važno je da se ne prebacite, inače će se ispostaviti bez okusa. Dobivena masa se stavlja u posudu za pečenje. Zaspavamo na vrhu s oraščićima. Pritisnite matice prstima u masu i stavite u hladnjak 1 sat ili u zamrzivač 15-20 minuta. Kad je slatkoća spremna, stavite je u male kocke.

Posluživanje: 4