- sir "Suluguni" - 250 grama
- rajčica - 3 komada
- biljno ulje - 1. st. jedan žlica
- luk - 1 komad
- stolni ocat - 1. st. jedan žlica
- masline - 80 grama (bez jama)
- zeleni peršin - 3. žlice
- Za gorivo: maslinovo ulje - 4 stavke. žlice
- vino ocat - 1. st. jedan žlica
- tekući med - 1. st. jedan žlica
- crvena gorušica - 1 čajna žličica
- sol i papar - - Za okus
1. Luk se ljušti s ljuske, nakon čega se treba isprati i izrezati u vrlo tanke prstenove. Izrežite posebnu zdjelicu s niskim zidovima, ulijte malu količinu vode koja je pomiješana s ocem i stavljena na toplo mjesto 10 minuta. 2. Kiseli luk se bacaju natrag na cjedilo za mariniranje stog, i povlači se u zdjelu. Rajčice treba rezati na tanke kriške i pomiješati s lukom. masline se uzimaju iz staklenke i stavljaju u cjedilo, tako da je dodatna marinada od njih složena. Nakon toga, oni su izrezani s malim, tankih prstenova i dodani u istu zdjelu, u kojoj prethodni sastojci su languished. Oblačenje je načinjeno na ovaj način: med, ocat i ulje su međusobno pomiješani i temeljito gumirani. Nakon toga dodaju se sol, papar i senf. Spremno začinje prskanje dobivenu salatu koja se prenosi u zdjelicu za salatu koja je namijenjena za to. sira se u komadiće, umočen u ulje, pa je prženo sa svih strana i staviti u salatu. Na vrhu, ukrasite peršinom i poslužite.
Posluživanje: 4