- Maslac - 25 grama
- Mlijeko - 175 mililitara
- Parmezan - 60 grama
- Peršin - 30 grama
- Trout malo slan - 200 grama
- Crni papar u prahu - 1/3 žličice
- Pšenično brašno - 25 grama
- Žumanjka jajeta - 3 komada
- Kopar - 60 grama
- Bijela jaja - 3 komada
- Kiselo vrhnje - 150 grama
Tehnologija nije jednostavna, stoga unesite tekst :) Uzmite tavu, otopite maslac u njemu. Zatim stavite brašno u ulje i brzo promiješajte šipku. Zatim, s tankim cijevima, prelijte mlijeko i, uz miješanje, kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kao što se zgušnjava - izvadite iz topline. Dodamo žumanjke i sitno ribani parmezan, mješavina. Zatim dodajte sitno nasjeckane zelje u smjesu, ponovno promiješajte. Namjestite štap s šipkom dok ne postane jaka pjena. Precizno pomiješajte masu sira s proteinima. Mješanje, ali vrlo pažljivo. Pokrivamo pladanj za pečenje papirom za pergamenice i izlijemo na nju masu. Stavili smo posudu u pećnicu i peći 15 minuta na 180 stupnjeva. U međuvremenu, lososa nasjeckamo u male komadiće. Pomiješajte losos kiselim vrhnjem i biljem, dodajte papar okus. Izvadimo posudu za pečenje iz pećnice. Kolač je ostavljen da se ohladi, papir na papiru na kojemu je pečena biva odbačen. Pospite čašom ribanim sirom. Punjenje riba ravnomjerno raspoređeno tijekom torture. Precizno okrenite kolač u valjak. Dajemo mu 15 minuta da stojimo. Zatim odrezati i poslužiti na stolu. Bon appetit!
Posluživanje: 6-7