- Mljeveno meso - 400 grama (odaberite sve mljeveno meso po želji)
- Riža - 1/2 šalice
- Jaje - 1 komad
- Luk - 100 grama
- Mrkva - 100 grama
- Rajčica - 100 grama
- Mlijeko - 50 mililitara
- Maslac - 50 grama
- Sol, bilje, začini - - Za okus
Rice kuhati dok pola kuhana, rešetke mrkve na malom gratet, blanch rajčice (izrezati kožu s križem i opasan kipuće vode - koža ljušteno off u dvije točke), isjeckati luk krhko. Pomiješajte mljeveno meso s lukom i rižom. Dodajte jaje, mlijeko, sol i začini na punjenje i dobro izmiješajte. Slijepe male loptice, kotrljajte u brašnu i stavite na tavu s grijanim maslacem. Pecite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Ako ne želite kuhati umak, tada se trebate zaustaviti u ovoj fazi. Ako želite ukusni umak - idemo dalje. Dodajte ribane mrkve u tavu i pržite 3-5 minuta. Dodajte u tanjuri fino usitnjene rajčice. Ako je potrebno - popunite vodu, jer se peraje trebaju prekriti umakom za 2/3. Pokrijte tavu poklopcem i pirjati 20 minuta. Za 5-7 minuta prije kraja gašenja, dodajte zelje i začinima u posudu. Ježevi su spremni, bon appetit!
Posluživanje: 4-5