Međutim, svježe selo jaja, naravno, mnogo su korisnije od pohranjivanja jaja, a prepelice je nekoliko puta korisnije od kokošjih jaja. No, korisne tvari nisu izgubljene, pravilno pohranjuju jaja. Ako to učinite bez hladnjaka, onda s vremena na vrijeme trebaju biti preokrenuti. I nikad ne stavljajte jaja s drugim, posebno jakim mirisnim proizvodima. Nakon 17 000 pora, koje su dostupne na svakom običnom kokošom jaja od srednje veličine, svi strani mirisi će se upijati, što, naravno, neće imati bolji utjecaj na okus.
Svugdje u visokom poštovanju.
Jaja se koriste u gotovo svim svjetskim kuhinjama. U Rusiji, problemi s ovim proizvodom, na sreću, nisu se osjećali, pa čak ni aktivno prodavali jaja na Zapad. To je samo njihova kvaliteta smatrana, a ne najveće jajne stanice hranjene su uglavnom smećem, jer su jaja bila manja i niža od onih u inozemstvu za okusom. Osim toga, prevladavajući neravne ruske ceste, često su u Europi olabavljali. Usput, na bilješku: od jednog sloja godišnje možete dobiti 250-300 jaja. Oko 26 sati morat će uzeti jedno jaje, a nakon pola sata pa se već može uzeti za drugu.
Također je zanimljivo da je u Rusiji jaje, osim hrane, imalo duboko sveto značenje. Simbol života i plodnosti, s njime povezan je mnoge tradicije i rituali.
Vjerska jela.
Neka jela od jaja mogu se zvati kult bez pretjerivanja. Krajem XIX. Stoljeća, takav je bio gogol-mogol, osobito ljubljeni od strane pjevača zbog navodno čarobnog utjecaja na vokalne užice. No, do danas, scoreri i kajgana jaja ostaju prva svjetska popularnost. A onda, čini se, sve je jednostavno ... ali ne! Čak i omeleti u svakoj zemlji pripremaju se drugačije: riža i morski plodovi se dodaju japanskom om-rižu i om-soba, au Austriji je uobičajeno staviti crni kruh. Talijani su nadmašili svakoga čineći najveći omlet u povijesti, težine gotovo 600 kg! Tijekom toga, prošlo je 5000 jaja! No, stručnjaci u pitanju omletne suptilnosti, nesumnjivo ostaju francuski. Francuzi imaju svoje poglede na klasična kajgana i pripremaju ih na sljedeći način:
Proliti posudu bez ulja i sipati na nju 1 žlica. kiselo vrhnje.
Kada kiselo vrhnje malo isparilo, lagano uliti u nju 5 jaja, dodati sol, začina za okus, a zatim ugasiti vatru.
Sada pokrijte poklopac i pričekajte 10 minuta, nakon čega možete jesti!
Ako sada odlučite krenuti na sve omlette trikove, prije nego što se za stvaranje, dobiti zasebna tava, koja će se koristiti samo za kuhanje jela od jaja. Stvarna francuska domaćica polazi od toga!
Jaja su korisna u tome što kombiniraju puno vitamina, proteina, koji su potrebni za trudnice za vitalnu energiju. Stoga se preporuča da za doručak postoje jaja, tako da dan prolazi bez gubljenja snage. Jaja će zamijeniti buduću majku s bilo kojom hranom, pa čak i kruhom. Ovaj proizvod sadrži veliki broj proteina, s kojima kosti postaju jake, a zubi bijeli - to će nesumnjivo utjecati na razvoj fetusa. Stoga, jesti više jaja, a tijelo će vam zahvaliti veličanstvenom kosom, snažnim noktima i zdravom kožom!
Do danas, jaja se koriste za pripremu raznih jela, salata, umaka. Nemoguće je ispeći bujno kruh bez jaja. Dakle, jaja se smatraju najčasnijom i zdrava hrana. Mnogi liječnici preporučuju da žene jedu pileća jaja.