- Irga - 1 kilogram
- Šećer - 1 kilogram
- Voda - 1 staklo
- Limunska kiselina - 1/2 čajna žličica
Za početak, razvrstavamo i temeljito isperemo plodove. Pustili smo ih isušiti. Trivialni način za pripremu sirupa - dodajte šećer u vodu i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Kad sirup kuhati, dodamo Irg. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti topline i kuhati još 10-15 minuta. Za dovoljnu spremnost to je dovoljno. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, dodajte limunsku kiselinu, temeljito promiješajte. Zatim odstranite od vrućine i ohladite džem, stavljajući ga na hladnom mjestu 1 sat. Rashlađeni pekmez izlijeva se na sterilizirane posude, zatvorenim poklopcima. Jam iz Irgi spreman je za pohranu :)
Posluživanje: 5-6