- Smrznuti škampi - 400 grama
- Luk - 1-2 komada
- Brašno - 2 Art. žlice
- Mlijeko - 1 Staklo (nešto manje od stakla)
- Bijelo vino - 1/3 staklo
- Maslac - 2 Art. žlice
- Sol, papar, začini - - Za okus
- Grinjljena paprika - 1 prstohvat
- Muškatni oraščić - 1 prstohvat
- List otvora - 2 komada
- Parmezan - 50 grama
Smrznute škampi stavili smo u tavu. Ne dodamo vodu! Solim, papar, dodajte začine, lišće i uključite vatru. Čim se voda vreli, to jest rastopljeni led, ugasite vatru, stavite na stranu, hladite škampi i skinite ih s njih. Luk sitno sjeckani ili sjeckani u miješalicu. Stavili smo tavu na vatru, dodali maslac. Onda smo širili luk, sezoni s curryjem i paprikom, škampi, dobro pržite, sve vrijeme promiješajte. Još jedan tava stavlja se na vatru, otopi mu žlicu maslaca i pržiti brašno oko 3 minute, uzbudljivo cijelo vrijeme. Cijelo vrijeme miješajući brašno, ulijte u mlijeko. Zatim dodajte vino. Dodamo papar, sol, muškatni oraščić. Kuhajte na laganoj vatri oko 2-3 minuta. U umaku položili smo žeti luk i škampi. Zatim se sadržaj tava raširi preko kokosa i pospite ribanim parmezanom. Šaljemo jelo peći u pećnici na 200 stupnjeva oko 15 minuta. Na koncu bi trebao nastati crvena sira.
Posluživanje: 4-5